食用油厂留样室卫生规定.docx

食用油厂留样室卫生规定

适用范围

本规定适用于食用油厂留样室全体工作人员及进入留样室的相关人员，包括生产、质检、研发、仓储等部门的员工，以及外部客户、监管机构等。留样室作为产品质量追溯的重要场所，其卫生管理直接关系到产品质量安全及企业声誉，全体人员必须严格遵守。

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一、总则

留样室是储存产品样品的专用场所，应保持清洁、干燥、通风，防止样品污染、变质或丢失。留样室的管理必须符合国家食品安全法律法规及行业标准，同时结合本厂企业文化及经营理念，推行扁平化管理，确保责任到人、流程规范。留样室卫生工作应纳入绩效考核体系，与员工岗位评价直接挂钩，体现企业对产品质量的零容忍态度。

二、组织架构与职责