2025年中职第一学年（冷链物流服务与管理）冷链配送管理试题及答案.docVIP

2025年中职第一学年（冷链物流服务与管理）冷链配送管理试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.冷链配送中，对于温度要求最为严格的环节通常是（）

A.装卸B.运输C.储存D.分拣

2.以下哪种冷链设备主要用于短距离、小批量的低温货物配送（）

A.冷藏车B.保温箱C.冷冻库D.气调库

3.冷链配送的时效性主要取决于（）

A.配送路线规划B.货物包装C.冷链设备性能D.以上都是

4.在冷链配送过程中，为保证货物质量，应尽量减少（）

A.装卸次数B.运输时间C.储存温度波动D.以上都是

5.冷链配送中，对于易腐食品的微生物控制主要通过（）

A.低温抑制B.化学保鲜剂C.辐照处理D.以上都是

6.以下哪项不属于冷链配送的特点（）

A.高成本B.高效率C.严格的温度控制D.对设备要求高

7.冷链配送中，用于监测温度的设备是（）

A.温度计B.温湿度记录仪C.传感器D.以上都是

8.冷链配送的货物损耗主要包括（）

A.品质下降B.重量减少C.包装损坏D.以上都是

9.为保证冷链配送的连续性，应提前做好（）

A.设备维护B.人员培训C.应急预案D.以上都是

10.在冷链配送中，对于新鲜水果的保鲜，常采用的方法是（）

A.气调保鲜B.冷藏保鲜C.速冻保鲜D.辐照保鲜

11.冷链配送的成本主要由（）构成。

A.设备购置成本B.能源消耗成本C.人工成本D.以上都是

12.以下哪种冷链运输方式适合长距离、大批量的低温货物运输（）

A.公路冷藏运输B.铁路冷藏运输C.航空冷藏运输D.水路冷藏运输

13.冷链配送中，对于肉类产品的保鲜，关键在于控制（）

A.温度B.湿度C.氧气含量D.以上都是

14.为提高冷链配送效率，可采用（）

A.优化配送路线B.使用智能调度系统C.提高装卸效率D.以上都是

15.在冷链配送过程中，货物的堆码方式应考虑（）

A.货物特性B.冷链设备空间C.通风要求D.以上都是

16.冷链配送中，对于乳制品的保鲜，主要措施是（）

A.低温储存B.防止污染C.控制微生物生长D.以上都是

17.以下哪项是冷链配送中常用的包装材料（）

A.泡沫箱B.保温袋C.塑料薄膜D.以上都是

18.冷链配送的质量追溯体系主要依靠（）

A.温度记录B.货物标识C.信息系统D.以上都是

19.在冷链配送中，对于药品的配送，需要遵循严格的（）

A.药品管理法规B.温度控制标准C.包装要求D.以上都是

20.冷链配送中，对于水产品的保鲜，重点关注（）

A.温度B.水质C.微生物D.以上都是

第II卷（非选择题，共60分）

21.（10分）简述冷链配送中温度控制的重要性及常见的温度控制方法。

22.（10分）分析冷链配送成本高的原因，并提出降低成本的措施。

23.（10分）阐述冷链配送过程中货物损耗的原因及减少损耗的策略。

24.材料：某冷链物流企业接到一批新鲜蔬菜的配送订单，要求在24小时内送达目的地。这批蔬菜共有5000公斤，采用冷藏车运输。运输途中，司机发现冷藏车制冷系统出现故障，温度开始上升。

（15分）请分析该事件可能对蔬菜质量造成的影响，并提出应对措施。

25.材料：近年来，随着人们生活水平的提高，对生鲜食品的需求日益增长，冷链配送行业迎来了快速发展的机遇。但同时，冷链配送也面临着一些挑战，如成本高、技术水平有待提高等。

（15分）结合材料，谈谈你对冷链配送行业发展前景的看法以及应对挑战的建议。

答案：1.C2.B3.D4.D5.D6.B7.D8.D9.D10.A11.D12.B13.D14.D15.D16.D17.D18.D19.D20.D

21.温度控制在冷链配送中至