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2025年公共营养师-公共营养师(二级)考试历年真题摘选附带答案版

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在制定营养治疗方案时，以下哪项不是营养干预措施？()

A.调整膳食结构

B.增加运动量

C.补充维生素和矿物质

D.增加睡眠时间

2.以下哪项是蛋白质的良好来源？()

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.鸡蛋

3.孕妇在妊娠晚期，每日增加的热量摄入大约是多少？()

A.200千卡

B.300千卡

C.400千卡

D.500千卡

4.以下哪项不是慢性非传染性疾病的主要危险因素？()

A.不良饮食习惯

B.吸烟

C.贫血

D.缺乏运动

5.儿童膳食中，哪种营养素容易摄入不足？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.碳水化合物

6.公共营养师在进行营养教育时，以下哪种方法最为有效？()

A.理论讲解

B.案例分析

C.互动讨论

D.视频播放

7.以下哪项是衡量儿童生长发育状况的指标？()

A.体重

B.身高

C.头围

D.胸围

8.公共营养师在进行营养评估时，以下哪项不是营养状况的评估内容？()

A.膳食调查

B.人体测量

C.健康史询问

D.心理测试

9.老年人膳食中，哪种营养素需要特别注意摄入量？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

10.公共营养师在为糖尿病病人制定膳食计划时，以下哪项不是优先考虑的因素？()

A.控制血糖

B.营养均衡

C.口味偏好

D.饮食方便

二、多选题(共5题)

11.公共营养师在进行营养咨询时，以下哪些方法有助于提高咨询效果？（多选）()

A.倾听客户需求

B.使用专业术语

C.提供个性化的建议

D.使用图表和图像进行解释

12.以下哪些食物富含膳食纤维？（多选）()

A.全麦面包

B.西红柿

C.红薯

D.猪肉

13.以下哪些营养素属于宏量营养素？（多选）()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素C

D.碳水化合物

14.公共营养师在评估老年人的营养状况时，以下哪些指标是重要的？（多选）()

A.体重指数（BMI）

B.血压

C.血糖

D.骨密度

15.以下哪些生活方式与预防慢性非传染性疾病有关？（多选）()

A.均衡饮食

B.规律运动

C.戒烟限酒

D.保持良好心态

三、填空题(共5题)

16.公共营养师在进行个体营养评估时，通常使用的是膳食调查和

17.孕妇在妊娠晚期，每天应增加的热量摄入大约为

18.儿童膳食中，维生素A的主要食物来源是

19.慢性非传染性疾病的主要危险因素包括不良饮食习惯、吸烟、缺乏运动和

20.公共营养师在制定营养治疗方案时，应遵循的原则之一是

四、判断题(共5题)

21.公共营养师在营养教育中，应该避免使用专业术语。()

A.正确B.错误

22.蛋白质摄入过量会导致蛋白质过剩。()

A.正确B.错误

23.儿童肥胖可以通过增加运动量来完全解决。()

A.正确B.错误

24.膳食纤维可以降低心血管疾病的风险。()

A.正确B.错误

25.公共营养师在评估老年人营养状况时，不需要考虑心理因素。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简要说明公共营养师在营养咨询中的角色和职责。

27.请解释什么是食物相克，以及为什么会出现食物相克现象。

28.请说明如何为孕妇制定合理的膳食计划。

29.请列举几种预防慢性非传染性疾病的生活方式。

30.请说明营养评估报告的主要内容。

2025年公共营养师-公共营养师(二级)考试历年真题摘选附带答案版

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】公共营养师在制定营养治疗方案时，主要关注的是膳食和营养相关的问题，增加睡眠时间属于生活方式的调整，不是直接的营养干预措施。

2.【答案】C

【解析】豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白，是蛋白质的良好来源。

3.【答案】D

【解析】孕妇在妊娠晚期，每日增加的热量摄入大约是500千卡，以支持胎儿的生长和母体的健康。

4.【答案】C

【解析】贫血是血液系统疾病，而慢性非传染性疾病的主要危险因素通常包括不良饮食习惯、吸烟和缺乏运动等。

5.