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不同地区柠檬皮总黄酮含量比较及抑菌研究

摘要

本试验以6个地区的柠檬皮分别为福建、广东、广西、四川、台湾和北京地区柠檬皮作为研究对

象，采用了超声波辅助提取法对6个不同地区柠檬皮中的总黄酮进行提取，并研究黄酮对酵母菌、大

肠杆菌及金黄色葡萄球菌的抑菌活性。通过查阅相关文献可知，提取柠檬皮中的总黄酮最优工艺条件

为：提取温度45℃，提取时间为30min，料液比为1:20。使用滤纸片法研究6个不同地区柠檬皮提

取物总黄酮对三种不同菌种活性的抑制情况。结果表明，6个地区柠檬皮总黄酮含量北京地区柠檬皮

中总黄酮含量最高，其次是广东、福建地区。6个地区柠檬皮