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传餐工作站-----高清版本.doc

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    郑州市姐弟俩餐饮管理有限公司

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    1-

    传餐工作站评分表

    得分

    评分项目

    解说

    示范

    试做

    回馈

    一：外形与内心

    1.心情愉快、态度热忱、行事机敏。

    □□□□

    端正的服装及仪容，头发整齐，女士戴统一头花，制服笔挺干净、熨烫平整，不留长指

    甲，双手确保干净。

    □□□□

    二：准备工作

    1.后厨工作台面及工作区等进行清洁，确保无油污、水渍、破损、胶带、垃圾杂物等。

    □□□□

    2.确保餐

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