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中文摘要
随着中国市场经济的发展，高端酒店业在当前经济体制下高速发展，是促进经济增长与社会稳定的重要力量。目前酒店业行业竞争激烈，为了实现更高的经营成果，在激烈的竞争中使酒店出类拔萃，占据有利地位，酒店管理者须开始重新思考如何更好地进行酒店管理，探索酒店成本管理的改革之路。酒店属于劳动密集型，成本密集型产业，节约成本，有效控制成本对于星级酒店的可持续发展至关重要，实现合理有效的管理和控制是创造效益的重要环节。酒店管理者应采用战略管理手段降低成本与费用，使企业在日益狭小的市场空间中建立竞争优势，寻求更大的发展空间。因此，思考和探究企业成本控制问题对提高社会效益具有长远意义。
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