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安徽农业科学，Ｊ．ＡｎｈｕｉＡｇｒｉｃ．Ｓｃｉ．２０２５，５３（６）：１７５１７８

枸杞叶果营养成分含量特征分析

１１１１１１２３１∗

刘志虎，边世凯，王欢，刘建明，薛宝贵，费小辉，尚伟军，王志龙，崔国忠

（１．酒泉市林果服务中心，甘肃酒泉７３５０００；２．玉门市自然资源服务站，甘肃玉门７３５２００；３．酒泉市畜牧兽医总站，甘肃酒泉７５００００）

摘要［目的］研究枸杞叶果营养品质，分析枸杞叶果不同营养成分在叶果中含量分布变化特征。［方法］随机筛选１０个酒泉市枸杞栽

培园，采集其鲜果样１０组３０份、叶片样１０组３０份，测定叶果中甜菜碱、多糖、柚皮苷、总黄酮、胡萝卜素、硼元素、锶元素、硒元素、钙元

素的含量，分析不同产地枸杞叶果营养品质的变化规律，并结合含量比例、相关系数分析等方法，明确各营养成分在叶果中变化规律。

［结果］不同产地枸杞果实营养品质与叶片营养品质均表现出明显的相关性，叶片与果实的相关系数达０．５４４，除多糖外，叶片中营养成

分含量均高于果实中。尤其是柚皮苷、胡萝卜素、锶元素含量叶片中是鲜果中的３０倍以上。［结论］枸杞叶片作为枸杞光合作用营养成

分的主要合成单位，除多糖外，营养成分含量较果实中高，可作为饲料、肥料、基质进行循环利用。

关键词枸杞；叶果；营养成分；含量测定；变化特征

中图分类号ＴＳ２０１．４文献标识码Ａ

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文章编号０５１７６６１１（２０２５）０６０１７５０４

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ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．０５１７６６１１．２０２５．０６．０４１开放科学（资源服务）标识码（ＯＳＩＤ）：

ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＮｕｔｒｉｅｎｔＣｏｎｔｅｎｔＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆＬｅａｖｅｓａｎｄＦｒｕｉｔｓｏｆＬｙｃｉｕｍｂａｒｂａｒｕｍ

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