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- 2026-02-10 发布于江西
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安徽农业科学,J.AnhuiAgric.Sci.2025,53(6):175178
枸杞叶果营养成分含量特征分析
111111231∗
刘志虎,边世凯,王欢,刘建明,薛宝贵,费小辉,尚伟军,王志龙,崔国忠
(1.酒泉市林果服务中心,甘肃酒泉735000;2.玉门市自然资源服务站,甘肃玉门735200;3.酒泉市畜牧兽医总站,甘肃酒泉750000)
摘要[目的]研究枸杞叶果营养品质,分析枸杞叶果不同营养成分在叶果中含量分布变化特征。[方法]随机筛选10个酒泉市枸杞栽
培园,采集其鲜果样10组30份、叶片样10组30份,测定叶果中甜菜碱、多糖、柚皮苷、总黄酮、胡萝卜素、硼元素、锶元素、硒元素、钙元
素的含量,分析不同产地枸杞叶果营养品质的变化规律,并结合含量比例、相关系数分析等方法,明确各营养成分在叶果中变化规律。
[结果]不同产地枸杞果实营养品质与叶片营养品质均表现出明显的相关性,叶片与果实的相关系数达0.544,除多糖外,叶片中营养成
分含量均高于果实中。尤其是柚皮苷、胡萝卜素、锶元素含量叶片中是鲜果中的30倍以上。[结论]枸杞叶片作为枸杞光合作用营养成
分的主要合成单位,除多糖外,营养成分含量较果实中高,可作为饲料、肥料、基质进行循环利用。
关键词枸杞;叶果;营养成分;含量测定;变化特征
中图分类号TS201.4文献标识码A
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文章编号05176611(2025)06017504
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doi:10.3969/j.issn.05176611.2025.06.041开放科学(资源服务)标识码(OSID):
AnalysisofNutrientContentCharacteristicsofLeavesandFruitsofLyciumbarbarum
LIUZhi⁃hu,BIANShi⁃kai,WANGHuanetal(JiuquanForestandFruitServiceCenter,Jiuquan,Gansu735000)
Abstract[Objective]TostudythenutritionalqualityofLycrumbabrumm,andanalysethecontentdistributioncharacteristicsofdifferentnu⁃
trientsinL.babrumm.[Method]TencultivatedgardensofL.babrumminJiuquanCitywererandomlyselected,and30samplesfrom10groupsof
freshfruitsamplesand30samplesfrom10groupsofleaveswerecollected.Thecontentsofbetaine,polysaccharide,naringin,totalflavonoids,
carotene,boron,strontium,seleniumandcalciumweredetermined,andthevariationofnutritionalqualityoffruitsandleavesofL.babrummfrom
differentproducingareaswasanalyzed.Basedontheanalysisofcontentratioandcorrelationcoefficient,thevariationrulesofnutrientsinleaf
andfruitspecieswereclarified.[Result]TherewasasignificantcorrelationbetweenthenutritionalqualityofL.babrummfruitsandleafquality
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