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2022-2023年中医药适宜技术-营养保健师考试练习题3套带答案卷5

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪项不属于营养素？()

A.水

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.情绪

2.下列哪一种食物富含膳食纤维？()

A.米饭

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

3.在膳食中，哪种维生素对于维持皮肤健康非常重要？()

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

4.以下哪项不是营养不良的表现？()

A.体重减轻

B.生长发育迟缓

C.营养不良性水肿

D.肌肉力量增强

5.孕妇在孕期应该增加多少体重？()

A.1-5公斤

B.5-8公斤

C.8-12公斤

D.12-15公斤

6.以下哪种食物富含钙质？()

A.米饭

B.鸡蛋

C.豆腐

D.苹果

7.糖尿病患者在饮食上应注意什么？()

A.减少蛋白质摄入

B.控制总热量摄入

C.食用低脂食品

D.增加膳食纤维摄入

8.贫血的主要症状是什么？()

A.体重减轻

B.乏力，头晕

C.生长发育迟缓

D.肌肉力量增强

9.老年人营养不良的主要原因是？()

A.疾病因素

B.食物选择不当

C.消化吸收功能下降

D.经济条件限制

10.儿童营养不良的主要表现是什么？()

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.贫血

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是营养素？()

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

E.矿物质

12.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.蔬菜

B.水果

C.谷物

D.肉类

E.奶制品

13.以下哪些是营养过剩可能导致的疾病？()

A.高血压

B.糖尿病

C.脂肪肝

D.肥胖

E.缺铁性贫血

14.以下哪些是营养缺乏可能导致的疾病？()

A.夜盲症

B.骨质疏松症

C.贫血

D.免疫力下降

E.肥胖

15.以下哪些是孕妇在孕期应该增加的营养素？()

A.蛋白质

B.铁

C.叶酸

D.钙

E.烟酸

三、填空题(共5题)

16.人体必需的六大营养素包括：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和______。

17.膳食纤维的主要来源是______。

18.孕妇在孕期需要增加______的摄入量，以支持胎儿的生长发育。

19.营养不良的主要表现包括体重减轻、生长发育迟缓、______等。

20.老年人因消化吸收功能下降，容易出现______等营养不良症状。

四、判断题(共5题)

21.人体需要的能量主要来自于碳水化合物。()

A.正确B.错误

22.维生素D对于骨骼健康没有作用。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维摄入过多会导致营养不良。()

A.正确B.错误

24.孕妇在孕期体重增加越多越好。()

A.正确B.错误

25.贫血患者应避免食用富含铁的食物。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养平衡膳食的原则。

27.请列举几种常见的营养素缺乏症及其主要症状。

28.请说明孕妇在孕期应该如何进行营养管理。

29.请简述老年人营养管理的重点。

30.请说明如何通过膳食来预防心血管疾病。

2022-2023年中医药适宜技术-营养保健师考试练习题3套带答案卷5

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，情绪不属于营养素。

2.【答案】C

【解析】蔬菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。米饭、鸡蛋主要提供碳水化合物和蛋白质，水果也含有膳食纤维但通常不如蔬菜丰富。

3.【答案】A

【解析】维生素A对于维持皮肤健康非常重要，它能促进上皮组织的生长和分化，有助于保持皮肤柔嫩和防止干燥。

4.【答案】D

【解析】营养不良的表现通常包括体重减轻、生长发育迟缓和营养不良性水肿等，肌肉力量增强不属于营养不良的表现。

5.【答案】C

【解析】孕妇在整个孕期应该增加8-12公斤的体重，以确保母婴健康。

6.【答案】C

【解析】豆腐是富含钙质的食物，有助于补充孕妇和儿童的钙质需求。米饭主要提供碳水化合物，鸡蛋提供蛋白质和脂肪，苹果提供维生素C。

7.【答案】B

【解析】糖尿病患者在饮