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2025年茶艺师(中级)职业技能考试练习题1(100题)含答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，以下哪种水温最适合泡绿茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

2.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜使用紫砂壶泡制？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.茉莉花茶

3.茶艺师在茶艺表演中，以下哪种手势表示请客人品茶？()

A.拇指与食指捏住杯柄

B.手掌向上平托茶杯底部

C.手指轻敲桌面

D.手掌向下平托茶杯底部

4.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪种感官体验最为重要？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

5.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜长时间浸泡？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.乌龙茶

D.花茶

6.茶艺师在茶艺表演中，以下哪种茶具的清洁最为重要？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

7.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶的泡茶时间最长？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.乌龙茶

D.花茶

8.茶艺师在茶艺表演中，以下哪种动作表示请客人品茶？()

A.拇指与食指捏住杯柄

B.手掌向上平托茶杯底部

C.手指轻敲桌面

D.手掌向下平托茶杯底部

9.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪种茶叶的香气最为持久？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.乌龙茶

D.花茶

10.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶的泡茶水温最低？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.乌龙茶

D.花茶

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在冲泡乌龙茶时，以下哪些泡茶步骤是必要的？()

A.温壶

B.预热茶叶

C.投茶入壶

D.快速注水

E.分泡

12.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪些感官体验是重要的？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

E.触觉

13.以下哪些茶叶适合用紫砂壶冲泡？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.乌龙茶

D.花茶

E.黄茶

14.茶艺师在准备茶艺表演时，以下哪些茶具是必备的？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶盘

D.茶匙

E.茶巾

15.茶艺师在讲解茶文化时，以下哪些内容是应该包括的？()

A.茶的历史与发展

B.茶的种类与特点

C.茶的冲泡方法

D.茶的品鉴技巧

E.茶与健康

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡制普洱茶时，通常需要将普洱茶提前_______，以去除茶叶中的杂质。

17.在茶艺表演中，茶艺师通常用_______来展示茶具的清洁和美观。

18.茶艺师在泡茶时，_______是衡量水温是否适宜的重要依据。

19.茶艺师在品鉴茶叶时，_______是判断茶叶品质的重要标准。

20.茶艺师在泡茶时，_______是保证茶汤品质的关键。

四、判断题(共5题)

21.绿茶的适宜泡茶水温应该达到100℃。()

A.正确B.错误

22.紫砂壶适合冲泡所有种类的茶叶。()

A.正确B.错误

23.茶艺师在泡茶时，茶叶在茶壶中停留的时间越长，茶汤的口感越好。()

A.正确B.错误

24.茶艺表演中，茶艺师的手势应该自然、流畅，避免过于夸张。()

A.正确B.错误

25.品鉴茶叶时，视觉体验对于判断茶叶品质没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺师在泡制乌龙茶时需要注意的几个关键步骤。

27.茶艺师在品鉴茶叶时，如何通过香气来判断茶叶的品质？

28.茶艺师在准备茶艺表演时，如何选择合适的茶具？

29.茶艺师在冲泡茶叶时，如何根据茶叶种类调整冲泡时间？

30.茶艺师在讲解茶文化时，如何使内容更加生动有趣？

2025年茶艺师(中级)职业技能考试练习题1(100题)含答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】绿茶的适宜泡茶水温为80℃左右，水温过高会破坏绿茶的香气和口感。

2.【答案】D

【解析】茉莉花茶含有较多的香气成分，使用紫砂壶泡制可能会吸附茶香，影响口感。

3.【答案】B

【解析】茶艺表演中，手掌向上平托茶杯底部的手势表示请客人品茶，表示尊重。

4.【答案】B

【解析】品鉴茶叶时，嗅觉是最先接触的感官，对于茶叶香气的辨别至关重要。

5.【答案