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研究报告

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2026至2031中国干海参行业市场行业调研及市场前景预测评估报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

(1)干海参行业是指以海参为主要原料，经过加工处理制成各类干制品的产业。干海参因其高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含多种氨基酸和矿物质等特点，深受消费者喜爱。根据加工方式的不同，干海参可以分为盐干海参、淡干海参、糖干海参等类别。近年来，随着人们对健康饮食的追求，干海参市场规模逐年扩大，据国家统计局数据显示，2019年中国干海参市场规模达到约50亿元人民币，预计未来几年将保持稳定的增长速度。

(2)在干海参行业中，盐干海参占据主导地位，其特点是肉质饱