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2025年卫生学基础试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.生活饮用水卫生标准中规定的细菌指标不包括（）

A.细菌总数B.总大肠菌群C.余氯D.金黄色葡萄球菌

2.下列哪种气体不属于室内空气污染的主要污染物（）

A.甲醛B.二氧化碳C.苯D.臭氧

3.合理营养的基本原则不包括（）

A.摄取食物应保持各种营养素的平衡B.食物对人体无害

C.合理烹调加工，提高消化率D.多吃动物性食品

4.职业性有害因素按其性质可分为（）

A.化学性、物理性、生物性B.生产性、生活性、环境性

C.工业性、农业性、商业性D.原发性、继发性、迟发性

5.噪声在多少分贝以上对人体可产生危害（）

A.60dBB.70dBC.80dBD.90dB

6.下列不属于膳食纤维功能的是（）

A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇C.提供能量D.预防便秘

7.尘肺中最常见且危害最严重的是（）

A.矽肺B.煤工尘肺C.水泥尘肺D.电焊工尘肺

8.饮用水净化的主要目的是（）

A.杀灭病原菌B.降低水中的悬浮物质

C.去除水中的有毒物质D.调节水的酸碱度

9.食物中毒中最常见的是（）

A.化学性食物中毒B.细菌性食物中毒

C.有毒动植物食物中毒D.真菌毒素食物中毒

10.评价蛋白质营养价值的指标不包括（）

A.蛋白质含量B.蛋白质消化率C.蛋白质利用率D.蛋白质的来源

答案：1.D2.D3.D4.A5.D6.C7.A8.B9.B10.D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.室内空气污染的来源有（）

A.燃料燃烧B.建筑材料和装饰材料C.人的活动D.室外污染物进入

2.合理膳食的基本要求包括（）

A.提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素

B.保证食物安全

C.科学的烹调加工

D.合理的进餐制度

3.职业性有害因素对健康的损害包括（）

A.职业病B.工作有关疾病C.职业性外伤D.食物中毒

4.下列属于化学性污染物的有（）

A.汞B.二氧化硫C.花粉D.有机磷农药

5.食品添加剂的作用有（）

A.改善食品的感官性状B.保持或提高食品的营养价值

C.防止食品腐败变质D.便于食品加工

6.影响环境污染物对健康危害程度的因素有（）

A.污染物的理化性质B.剂量或强度C.个体感受性D.作用时间

7.膳食纤维的主要来源有（）

A.粮谷类B.蔬菜C.水果D.豆类

8.高温作业类型包括（）

A.高温、强热辐射作业B.高温、高湿作业C.夏季露天作业D.低温作业

9.水的净化处理方法有（）

A.沉淀B.过滤C.消毒D.蒸馏

10.下列属于人体必需微量元素的是（）

A.铁B.锌C.碘D.钙

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABC9.ABC10.ABC

三、判断题（每题2分，共20分）

1.环境污染物对人体健康的危害都是急性的。（）

2.只要摄入足够的蛋白质，就可以满足人体对各种营养素的需求。（）

3.紫外线具有杀菌作用，所以室内应多接受紫外线照射。（）

4.职业健康监护只针对接触职业性有害因素的工人。（）

5.食品中的所有添加剂都是有害的，应禁止使用。（）

6.膳食纤维不能被人体消化吸收，所以对人体没有营养价值。（）

7.饮用水消毒的目的是杀灭水中所有的微生物。（）

8.噪声对人体的危害主要是听力损伤。（）

9.维生素是人体必需的营养素，摄入越多越好。（）

10.生产环境中的有害因素是导致职业病发生的唯一原因。（）

答案：1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述合理营养的基本要求

答：食物应多样化，提供全面营养素；保证食物安全；合理烹调，减少营养损失；建立合理进餐制度，定时定量，比例合适。

2.室内空气污染对健康有哪些危害

答：可引起呼吸道疾病，如咳嗽、哮喘等；诱