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2024年幼儿园食品安全工作计划范例

伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼儿园特拟定学期计划如下：

一、食品卫生管理制度

1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用；定位存放，用后洗净，保持清洁。

8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过____小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度

做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园；做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。

1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度；天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查；每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。

2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服；做好春夏季节常见病、多发病的预防工作；做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。

3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质；开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识；安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。

4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行；幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决；开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。

5、继续认真____、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境；定期组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活动的安全性。

6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同心协力把工作做得更好。

7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表。

2024年幼儿园食品安全工作计划范例（二）

一、背景介绍

随着人们对食品安全的关注度不断提高，幼儿园食品安全工作显得尤为重要。为了保障幼儿们的饮食安全和身体健康，制定一份全面、严密的食品安全工作计划势在必行。

二、目标和原则

1.目标：确保幼儿园提供的食品安全可靠，不仅要满足营养需求，还要避免可能的食品安全问题。

2.原则：

(1)科学合理的营养搭配，保证幼儿的营养均衡；

(2)食品安全工作贯穿全过程，从采购到储存再到加工，重视每一个环节；

(3)加强食品安全宣传教育，提高幼儿、家长和员工的食品安全意识。

三、具体措施

1.加强食品采购管理

(1)建立健全食品供应商信息档案，梳理供应商的资质和食品安全管理制度等；

(2)加强与供应商的沟通交流，定期考察供应商的生产场所、设备和流程等；

(3)严格执行食品采购流程，不采购不符合相应标准和条件的食品。

2.加强食品储存管理

(1)制定幼儿园食品储存管理制度，明确食品储存的负责人和具体要求；

(2)定期检查食品库房和冷藏设施的卫生情况，确保食品储存环境干净整洁；

(3)对食品的存货进行分区管理，采取先进的食品储存技术和控温控湿设备。

3.加强食品加工管理

(1)规范幼儿园食品加工工作流程，明确食品加工的要求和规定；

(2)采取适当的食品加工方法和工艺，确保食品的煮熟煮烂，杀菌达标；

(3)加强对食品加工人员的培训，提高其食品加工安全意识和操作技巧。

4.加强食品安全监测

(1)建立健全食品安全监测机制，定期对进货食品进行抽检，确保食品的安全性；

(2)加强对幼儿园内食品的日常检测，定期进行自查和抽查；

(3)及时跟踪和处理食品安全事件，保障幼儿园食品安全的连续性和稳定性。

5.加强食品安全宣传教育

(1)开展食品安全教育活动，培养幼儿正确的饮食习惯和食品安全意