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2026至2031中国生鲜农产品电商食品安全行业市场行业调研及市场前景预测评估报告

第一章绪论

1.1研究背景与意义

随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，人们对食品质量和安全的要求也越来越高。生鲜农产品作为人们日常生活中不可或缺的一部分，其质量安全直接关系到公众的健康和生命安全。近年来，随着互联网技术的飞速发展，生鲜农产品电商市场迅速崛起，为消费者提供了便捷的购物渠道。然而，由于生鲜农产品电商的特殊性，食品安全问题成为了制约行业发展的关键因素。

首先，生鲜农产品的特殊性决定了其在电商渠道中的风险性。生鲜农产品具有易腐烂、易变质的特点，从生产、运输到