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香蕉真空冷冻干燥技术研究.pdf

香蕉真空冷冻干燥技术研究.pdf

    第26卷第3期热带作物学报Vo1．26No．3

    2005年9月CHINESEJOURNALOFTROPICALCROPSSep．2005

    香蕉的真空冷冻干燥技术

    陈仪男

    (漳州职业技术学院食品与生物工程系福建漳州363000)

    摘要以成熟度“果蒂

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