厦门经济型连锁酒店拓展操作手册.docxVIP

一、怡庭连锁酒店治理总部的运营程序

〔一〕怡庭连锁酒店治理总部经营治理策略

怡庭连锁酒店治理总部负责采购、培训，门店负责销售，并通过企业形象的标准化，经营活动的专业化，治理方式的标准及治理手段的现代化，在职能分工的根底上，实现相对的简单化，从而实现规模效益。

〔二〕怡庭连锁酒店治理总部工程合作的三种方式

1、与产权紧密相关的合作方式

自己建筑酒店并进行经营治理以参股、控股或者全资买断的形式进行经营治理

2、与产权局部关联的合作方式

承包经营

租赁经营

合作经营

3、与产权无关的合作方式

全权托付治理指导性治理连锁加盟

〔三〕连锁经营的类型

直营连锁

连锁店的门店均由总部全部或控股开设，在总部的直截了当领导下统一经营。

特许连锁〔加盟连锁〕

连锁店的门店同总部签订合同，同时取得使用总部的商标、商号等的特许权，经营权集中于总部。直营连锁和特许连锁类型可在总部中相互交叉存在。

〔四〕连锁经营开展的原那么

合理依据形势定位的原那么；“怡庭〞经济型酒店的定位是中档酒店的连锁，集团化经营，到达定位的差异化和互补性。2.习惯来宾、平安舒适的原那么；3.标准化、标准化运作的原那么；4.规模经济、效益优先的原那么。

〔五〕连锁经营必须具备的要素：

1、统一采购

2、统一培训

3、统一标识

各门店都以统一名称命名，各门店的外部色彩、风格、内部装潢以及效劳人员服饰等根基上统一的。连锁店的、装修设计、广告宣传等都由总部统一制作。

4、统一营销策略

运行总部制定的统一营销策略，可产生较大碍事，也可加深来宾对连锁店熟悉和信任。

5、统一定价

由总部统一定价，各门店价格的调整必须通过总部来决定。

6、统一核算

各门店采取报账制的方法，由总部财务直截了当与指定银行发生信贷业务。

〔六〕治理总部与门店的关系

治理总部与门店根基上共同负担和享受企业经营损益的利益统一体，总部对各门店拥有完全的所有权和经营权，实施着人、财、物等方面的统一治理。

总部的责任和义务：

1、提出整套的经营思想、战略方案，以及实施程度；

2、在门店参加连锁前，负责可行性调查；

3、人员培训和经营指导；

4、对采购、价格、财务核算、广告、调研、促销等统一治理。

总部可提供的支援：

1、为门店提供全面的经营和治理知识培训；

2、为门店提供开店的业务指导和协助；

3、为门店提供开业后的各种后续效劳。

总部的内部治理内容：

1、公司目标；

2、治理结构；

3、治理人员素养；

4、职员流失率

〔七〕总部收取的费用及营业额、利润估量：

加盟费

这是加盟者为取得特许经营权，在签订合约向总部一次交纳的一笔费用，合约期满或中途退出也不退还。这笔费用一般占加盟者全部投资的5%-10%。

权利金

这是总部进行经营指导而收取的费用，加盟店按期交纳一般为毛利的5%-10%。

其他费用

如市场调查费、门店设计及施工费、开业指导费、专利设备费、广告宣传费、促销公关费、财务业务费等，有的合同还绞纳一笔保证金、违约金等，以后能够退还。

〔八〕特许经营合约的内容：

1、详列怡庭连锁酒店治理总部的全然概况。

2、详列加盟者的义务，包括：

〔1〕加盟者必须的资金预备。

〔2〕加盟者应付出的各项费用。

〔3〕加盟者必须是加盟店的经营者。

〔4〕参与总部安排的专业培训，保证百分之百的专业经营治理。

〔5〕同意总店的经营策略，配合开展。

〔6〕商业隐秘的保守。

3、详列加盟者的权利，包括：

〔1〕加盟店能够得到总部的哪些支援？

〔2〕加盟者在参与方案的过程中得到什么协助？

〔3〕加盟者在处理财务和利润方面是否有自主权？

〔4〕加盟者是否有中止或接着经营的自主权？

〔5〕加盟者对总店提供支援及效劳有不满足时的处理？

〔6〕加盟者是否享有最低利润的保障？

4、详列各种合作条件，例如：

〔1〕关于选择店址，是否需要双方协议。

〔2〕关于装修工程的。

〔3〕关于装设各种设备的。

〔4〕关于招募、练习人员的安排。

〔5〕关于物品的采购。

〔6〕关于推广宣传的筹划及配合。

〔7〕关于经营、治理的权力分配。

〔8〕关于接着或中止合约的做法。

5、其他条件，如：

〔1〕当总部想在四面开展新店时，原来的加盟者是否有优先获得新店的加盟权？

〔2〕签约双方中的一方违约时，另一方可通过什么途径进投诉？

〔九〕总部实施特许经营，必须具备的全然条件：

1、拥有较高知名度的商标；

2、形成自己的经营特色；

3、拥有特别的经营技能；

4、维持总部良好业绩；

5、建立一套高效率的信息物流系统。

〔十〕制定连锁经营开发方案

1、设置总部组织结构；

2、建立自己的样板店；

3、预备特许经营所需的文件：加盟合约、公开文件、操作手册、培训材料；

4、确定开店战略；

5、宣传推广，征募加盟。

〔十一〕定立连锁酒店治理制度

完善连锁企业内部各个环节的治