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乳糜泻患者护理要点与饮食护理考题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.乳糜泻患者饮食中应避免哪些食物？()

A.全麦面包

B.大米

C.鸡蛋

D.牛奶

2.以下哪种食物是乳糜泻患者饮食中推荐的食物？()

A.面包

B.水果

C.谷物

D.麦片

3.乳糜泻患者在进行肠道检查前应进行哪些准备？()

A.空腹

B.检查前3天停用乳制品

C.检查前1周停用乳制品

D.检查前2周停用乳制品

4.乳糜泻患者护理中，如何评估患者的营养状况？()

A.观察体重变化

B.询问患者食欲

C.测量身高体重指数

D.以上都是

5.乳糜泻患者发生营养不良时，应如何调整饮食？()

A.增加高热量食物摄入

B.增加高蛋白食物摄入

C.增加富含纤维的食物摄入

D.减少脂肪摄入

6.乳糜泻患者饮食中，哪些食物是安全的？()

A.面包

B.水果

C.谷物

D.麦片

7.乳糜泻患者如何选择适合的食品？()

A.仔细阅读食品标签

B.选择有机食品

C.选择无麸质认证的食品

D.以上都是

8.乳糜泻患者护理中，如何进行饮食教育？()

A.提供书面饮食指南

B.介绍无麸质饮食食谱

C.定期评估患者饮食情况

D.以上都是

9.乳糜泻患者护理中，如何预防食物交叉污染？()

A.使用不同的刀具和砧板处理食物

B.确保厨房用具清洁

C.避免在烹饪过程中使用同一锅具

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.乳糜泻患者在进行肠道检查前，以下哪些措施是必要的？()

A.空腹

B.停用乳制品

C.停用非处方药物

D.停用抗生素

11.以下哪些症状可能与乳糜泻相关？()

A.腹泻

B.体重减轻

C.皮肤问题

D.贫血

12.乳糜泻患者饮食护理中，以下哪些策略是有效的？()

A.遵循无麸质饮食

B.定期监测营养状况

C.避免食用含有麸质的食物

D.定期进行肠道检查

13.以下哪些食物是乳糜泻患者应避免的？()

A.小麦

B.大麦

C.黑麦

D.玉米

14.乳糜泻患者护理中，以下哪些措施有助于改善患者的生活质量？()

A.饮食教育

B.心理支持

C.定期随访

D.药物治疗

三、填空题(共5题)

15.乳糜泻患者饮食中，应避免摄入的食物成分是__麸质__。

16.乳糜泻患者的饮食护理中，推荐的蛋白质来源包括__鸡蛋__、__牛奶__（乳糖耐受者）和__豆类__等。

17.乳糜泻患者在进行肠道检查前，通常需要停用__乳制品__至少__1__周，以减少肠道刺激。

18.乳糜泻患者的饮食中，应增加富含__维生素A__、__维生素D__和__钙__的食物，以补充因肠道吸收不良而可能缺失的营养素。

19.乳糜泻患者的饮食护理中，重要的是帮助患者识别和避免含有__麸质__的食物，并指导他们选择合适的替代品。

四、判断题(共5题)

20.乳糜泻患者可以通过食用无麸质食品来完全控制病情。()

A.正确B.错误

21.乳糜泻患者可以安全地食用含有小麦成分的食物。()

A.正确B.错误

22.乳糜泻患者的营养状况通常不需要特别关注。()

A.正确B.错误

23.乳糜泻患者在进行肠道检查时，可以正常摄入乳制品。()

A.正确B.错误

24.乳糜泻患者可以通过服用维生素补充剂来代替均衡饮食。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述乳糜泻患者饮食护理的主要原则。

26.如何为乳糜泻患者提供有效的饮食教育？

27.乳糜泻患者的营养状况如何评估？

28.乳糜泻患者如何应对饮食中的交叉污染？

29.乳糜泻患者在进行肠道检查前有哪些准备工作需要做？

乳糜泻患者护理要点与饮食护理考题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】乳糜泻患者应避免含有麸质的食物，全麦面包含有麸质，因此需要避免。

2.【答案】B

【解析】乳糜泻患者应选择不含麸质的食物，水果不含麸质，是推荐的食物。

3.【答案】C

【解析】乳糜泻患者在进行肠道检查前，通常需要停用乳制品至少1周，以减少肠道刺激。

4.【答案】D

【解析】评估乳糜泻患者的营养状况需要综合观察体重变化、询问食欲和测量身高体重指数等多方面信息。

5.【答案】A

【解析】乳糜泻患者发生