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食品检验试题及答案百度.docx

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    食品检验试题及答案百度

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.食品中的蛋白质含量通常以什么单位表示？()

    A.克/100克

    B.毫克/100克

    C.毫克/千克

    D.毫克/100毫升

    2.下列哪种食品不属于高糖食品？()

    A.白糖

    B.水果

    C.饼干

    D.蜂蜜

    3.食品中的脂肪含量过高可能导致哪些健康问题？()

    A.贫血

    B.高血压

    C.贫乏

    D.贫血和高血压

    4.食品中的维生素A的主要来源是什么？()

    A.谷物

    B.蔬菜

    C.水果

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