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中药提取技术要点试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种提取方法适用于热提取法？()

A.超临界流体提取法

B.水蒸气蒸馏法

C.热回流提取法

D.酶解提取法

2.超临界流体提取法的最佳操作压力通常是？()

A.30MPa

B.50MPa

C.100MPa

D.200MPa

3.在超声波提取法中，超声波的频率一般为多少？()

A.20kHz

B.40kHz

C.60kHz

D.80kHz

4.酶解提取法中，常用的酶是？()

A.蛋白酶

B.淀粉酶

C.脂肪酶

D.纤维素酶

5.在中药提取过程中，为什么要进行粉碎处理？()

A.提高提取效率

B.减少溶剂用量

C.降低生产成本

D.提高产品纯度

6.在醇提法中，常用哪种醇作为溶剂？()

A.甲醇

B.乙醇

C.丙酮

D.正己烷

7.以下哪种方法适用于提取易挥发的有效成分？()

A.热回流提取法

B.水蒸气蒸馏法

C.超声波提取法

D.酶解提取法

8.在提取过程中，为什么要进行浓缩处理？()

A.提高提取效率

B.提高产品纯度

C.减少溶剂用量

D.提高产品稳定性

9.在中药提取过程中，如何判断提取是否完全？()

A.观察颜色变化

B.检测pH值

C.测定提取率

D.观察沉淀物

二、多选题(共5题)

10.在中药提取过程中，以下哪些因素会影响提取效率？()

A.药材的粉碎度

B.溶剂的种类和用量

C.提取温度和时间

D.药材的含水量

E.药材的产地和品种

11.以下哪些方法是中药提取中常用的溶剂？()

A.乙醇

B.甲醇

C.水蒸气

D.超临界流体

E.氢氧化钠溶液

12.在超声提取法中，以下哪些因素会影响提取效果？()

A.超声波的频率

B.超声波的处理时间

C.溶剂的性质

D.药材的粒度

E.容器的材质

13.在中药提取过程中，以下哪些步骤有助于提高产品的纯度？()

A.精密过滤

B.结晶

C.蒸发浓缩

D.重结晶

E.酶解

14.以下哪些是影响超临界流体提取法的关键参数？()

A.温度

B.压力

C.流速

D.溶剂种类

E.提取时间

三、填空题(共5题)

15.中药提取中，热回流提取法通常使用的溶剂是______。

16.在超声提取法中，为了提高提取效率，通常需要将药材进行______处理。

17.超临界流体提取法中，常用的超临界流体是______。

18.酶解提取法中，酶解过程一般需要添加______来调节pH值。

19.在中药提取过程中，为了防止有效成分的氧化，提取液通常需要加入______。

四、判断题(共5题)

20.超临界流体提取法适用于所有类型的中药成分提取。()

A.正确B.错误

21.超声波提取法中，超声波频率越高，提取效果越好。()

A.正确B.错误

22.中药提取过程中，粉碎度越高，提取效率越高。()

A.正确B.错误

23.酶解提取法中，酶的活性不受pH值的影响。()

A.正确B.错误

24.中药提取过程中，加热可以加快提取速度，因此温度越高越好。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.问：什么是超临界流体提取法？请简要说明其原理及优势。

26.问：为什么中药提取过程中需要进行粉碎处理？粉碎到什么程度为宜？

27.问：超声波提取法的原理是什么？它在中药提取中有何应用？

28.问：为什么在中药提取过程中要添加抗氧化剂？常用的抗氧化剂有哪些？

29.问：为什么中药提取过程中需要控制pH值？如何调节pH值？

中药提取技术要点试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】热回流提取法是利用加热使溶剂沸腾，通过回流提取有效成分的方法。

2.【答案】C

【解析】超临界流体提取法的最佳操作压力通常在100MPa左右，这个压力下流体具有气体和液体的特性。

3.【答案】C

【解析】超声波提取法中，常用的频率为60kHz，这个频率能够有效地破坏细胞壁，提高提取效率。

4.【答案】A

【解析】酶解提取法中，常用的酶是蛋白酶，它能分解蛋白质，有助于提取某些有效成分。

5.【答案】A

【解析】中药提取过程中进行粉碎处理可以提高药材与溶剂的接触面积，从而提高