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服务员个人计划2025

服务员个人计划2024范文篇1

一（）班前准备工作

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，店服务员工作计划。

有（事必须事先请假）。

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台,

摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。我们是一个整体，要有全局观念，要互

相合作，互相帮助。

3、员工午餐，小歇。

二（）班中接待

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。

班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。

当顾客进入餐桌更主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅

让座。

撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。

为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顽客倒上第一杯礼貌茶。

2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。

必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。

（1）准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。

（2）介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的

品种。要做到“四个不要”：“不要同一口味”