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餐饮外卖行业需求分析报告

一、餐饮外卖行业需求分析报告

1.1行业概述

1.1.1行业发展背景与现状

餐饮外卖行业在中国经历了爆发式增长，自2013年起市场规模持续扩大。截至2022年，中国餐饮外卖用户规模已达4.9亿，市场交易额突破1万亿元。这一增长得益于移动互联网普及、智能手机渗透率提高以及消费者生活习惯改变。特别是在新冠疫情期间，外卖行业成为餐饮业生存的重要支撑，加速了数字化转型。目前，行业竞争激烈，头部企业如美团、饿了么占据80%市场份额，但下沉市场仍有较大发展空间。

1.1.2主要参与者与竞争格局

外卖行业主要参与者包括平台型企业和自营型餐厅。平台型企业以美团和饿了么为主，通过