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2026年航空茶艺考试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.航空茶艺中，下列哪种茶叶最适合搭配普洱茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.武夷岩茶

D.普洱茶

2.在航空茶艺服务中，以下哪种水温最适合冲泡红茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

3.航空茶艺中，以下哪项不是服务礼仪的要求？()

A.保持微笑

B.注意个人卫生

C.随意摆放茶具

D.主动询问顾客需求

4.在航空茶艺中，以下哪种茶叶被称为‘茶中之王’？()

A.龙井茶

B.大红袍

C.西湖龙井

D.武夷岩茶

5.航空茶艺服务中，正确的茶具摆放顺序应该是？()

A.茶壶、茶杯、茶盘

B.茶杯、茶盘、茶壶

C.茶盘、茶杯、茶壶

D.茶壶、茶盘、茶杯

6.在航空茶艺服务中，以下哪种行为是不恰当的？()

A.主动介绍茶艺知识

B.注意茶具的清洁卫生

C.喝茶时不发出声音

D.在服务过程中玩手机

7.航空茶艺中，以下哪种茶叶最适合搭配咖啡？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.白毫银针

D.红茶

8.在航空茶艺服务中，以下哪种说法是正确的？()

A.茶叶存放越久越好

B.茶叶可以放在冰箱中保存

C.茶叶应存放在干燥通风处

D.茶叶可以长时间浸泡

9.航空茶艺中，以下哪种茶类属于发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

10.在航空茶艺服务中，以下哪种茶叶不适合搭配糕点？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.武夷岩茶

D.碧螺春

二、多选题(共5题)

11.航空茶艺服务中，以下哪些行为有助于提升服务质量？()

A.保持微笑

B.熟练掌握茶艺知识

C.注意茶具的清洁卫生

D.主动了解顾客需求

E.服务过程中随意交谈

12.在航空茶艺中，茶叶存放时需要注意哪些事项？()

A.避免阳光直射

B.保持干燥

C.避免潮湿环境

D.存放在冰箱中

E.避免高温

13.航空茶艺服务中，以下哪些茶类属于发酵茶？()

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.乌龙茶

E.黄茶

14.在航空茶艺中，以下哪些因素会影响茶叶的口感？()

A.茶叶的品质

B.冲泡水温

C.冲泡时间

D.茶具的选择

E.环境温度

15.航空茶艺服务中，以下哪些是茶艺师应该具备的基本素质？()

A.良好的服务态度

B.熟练的茶艺技能

C.良好的沟通能力

D.专业的知识储备

E.随意对待工作

三、填空题(共5题)

16.航空茶艺服务中，冲泡绿茶时，通常使用的水温约为______摄氏度。

17.在航空茶艺中，普洱茶属于______茶，其独特的陈化过程使得普洱茶具有独特的风味。

18.航空茶艺服务中，茶具的清洁非常重要，以下哪种方法不适合清洗茶具？______。

19.航空茶艺师在服务过程中，应保持______，以体现专业素养。

20.在航空茶艺中，______是判断茶叶品质的重要标准之一。

四、判断题(共5题)

21.航空茶艺服务中，所有茶叶都可以用沸水直接冲泡。()

A.正确B.错误

22.在航空茶艺中，茶叶的存放环境不需要特别注意。()

A.正确B.错误

23.航空茶艺师在服务过程中，可以边喝茶边与顾客交谈。()

A.正确B.错误

24.普洱茶是一种发酵程度较低的茶叶。()

A.正确B.错误

25.航空茶艺服务中，茶具的清洁消毒是保证卫生的重要环节。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.在航空茶艺服务中，如何正确地评估和选择茶叶？

27.航空茶艺服务中，为什么要注意茶具的清洁和消毒？

28.在航空茶艺中，如何处理顾客对茶叶口味的不满？

29.航空茶艺中，如何通过茶艺表演来提升服务质量？

30.在航空茶艺中，如何根据不同的茶叶特性来选择合适的茶具？

2026年航空茶艺考试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】武夷岩茶香气浓郁，与普洱茶搭配能够相互衬托，提升整体口感。

2.【答案】B

【解析】90℃的水温可以使红茶的香气和滋味得到充分展现。

3.【答案】C

【解析】服务礼仪要求保持良好的仪态和整洁的环境，随意摆放茶具不符合服务规范。

4.