4.《中国美食》第二课时-课件-2025-2026学年统编版语文二年级下册.pptxVIP

人教版语文二年级下册课件4中国美食第二课时

说菜名

凉拌煎烤烧煮炖蒸炒爆炸说烹饪方法：说说制作哪些食物时需要用到这些方法。示例：凉拌黄瓜、煎鸡蛋、煎鱼、红烧牛排、红烧排骨、烤羊肉串、煮鱼、煮豆腐、爆炒辣子鸡、炖鲫鱼、蒸馒头、蒸饺子、炸丸子、炸油饼、炒鸡蛋、炒芹菜。

找一找：课文中讲了哪几种美食？用“——”画出描写它们制作方法的字词。关注食材，分类教学

凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹调方法。

你还知道哪些美食也是运用这些烹饪方法?凉拌黄瓜香煎鱼尾红烧土豆

烤鸭水煮鱼

葱爆羊肉小鸡炖蘑菇

○读一读，说说制作哪些食物需要用到这些方法。烤：烤羊肉串、烤鸡、烤鱿鱼等。煮：关东煮、水煮肉片等。爆：爆三样、火爆腰花、酱爆肉等。炖：铁锅炖鱼、炖排骨、炖母鸡等。烤煮爆炖

蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭

你还知道哪些美食也是运用这些烹饪方法?蒸:米粉蒸肉、清蒸鱼、蒸馒头；炸：炸馒头片、炸丸子；炒：炒洋葱……

这是课后第2题哦！○用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。生字部首去除部首几画读音灶焰烫煲火3zào火8yàn火6tànɡ火9bāo灶焰烫煲熏煦部首查字法查生字

生字部首去除部首几画读音熏煦灬10xūn灬13xù这些字都带有“火”或者“灬”，