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2025年围炉茶馆面试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.围炉茶馆的主打特色是（）

A.咖啡B.鸡尾酒C.茶D.果汁

答案：C

2.若顾客要求煮茶温度为80度，你会选择（）

A.直接用80度水B.先烧开再冷却到80度

C.边煮边测温度D.凭经验煮

答案：C

3.茶馆新推出一款茶品，你应该（）

A.自己了解就行B.告诉老员工

C.向所有顾客宣传D.详细了解后向顾客介绍

答案：D

4.顾客在茶馆内吸烟，你应该（）

A.视而不见B.直接制止

C.委婉提醒茶馆禁烟D.让其他顾客提醒

答案：C

5.当茶馆突然停电，首先要做的是（）

A.安抚顾客B.检查电路

C.点上蜡烛D.通知老板

答案：A

6.以下哪种茶具适合冲泡绿茶（）

A.紫砂壶B.盖碗C.保温杯D.马克杯

答案：B

7.顾客询问茶馆是否有儿童茶点，你回答（）

A.没有B.不清楚

C.有哪些儿童茶点D.可能有

答案：C

8.茶馆举办活动，需要你布置场地，你会（）

A.按自己想法布置B.参考之前活动布置

C.询问同事意见D.按照活动要求布置

答案：D

9.顾客对茶的口感不满意，你会（）

A.解释是茶的特色B.重新冲泡一杯

C.不理会D.推荐其他茶品

答案：B

10.上班时间你应该（）

A.偶尔玩手机B.一直和同事聊天

C.专注工作D.随意走动

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.围炉茶馆可能提供的茶品有（）

A.红茶B.白茶C.黑茶D.乌龙茶

答案：ABCD

2.茶馆服务人员需要具备的技能有（）

A.泡茶技巧B.沟通能力

C.茶具知识D.收银操作

答案：ABCD

3.以下哪些属于茶馆布置元素（）

A.绿植B.书画C.茶具展示架D.音响设备

答案：ABC

4.顾客在茶馆消费，可能的需求有（）

A.安静环境B.优质茶品

C.特色茶点D.文化活动体验

答案：ABCD

5.服务人员在与顾客交流时应注意（）

A.礼貌用语B.面带微笑

C.倾听需求D.积极回应

答案：ABCD

6.茶馆促销活动可以有（）

A.打折优惠B.赠送茶点

C.举办品茶会D.会员制度

答案：ABCD

7.优质的茶馆服务包括（）

A.及时加水B.主动介绍茶品

C.快速处理投诉D.营造舒适氛围

答案：ABCD

8.常见的煮茶工具包括（）

A.煮茶壶B.电陶炉C.酒精灯D.保温杯

答案：ABC

9.茶馆文化可以体现在（）

A.茶品选择B.装修风格

C.服务流程D.员工着装

答案：ABCD

10.茶馆服务人员需要掌握的安全知识有（）

A.消防安全B.食品安全

C.用电安全D.设备操作安全

答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10题）

1.围炉茶馆只需要提供好的茶品，服务不重要。（）

答案：×

2.服务人员可以随意更改茶馆的活动方案。（）

答案：×

3.顾客自带茶叶到茶馆，应拒绝接待。（）

答案：×

4.茶馆内的茶具不需要定期清洁。（）

答案：×

5.为了营造氛围，茶馆可以播放很吵闹的音乐。（）

答案：×

6.服务人员不需要了解茶的历史文化。（）

答案：×

7.顾客投诉时，要先为自己辩解。（）

答案：×

8.茶馆可以根据不同季节推出特色茶品。（）

答案：√

9.上班时可以穿着随意舒适的衣服。（）

答案：×

10.学习新的泡茶技巧对茶馆服务人员没有帮助。（）

答案：×

四、简答题（每题5分，共4题）

1.请简要说明接待新顾客的基本流程。

答案：热情迎接，引导入座，递上茶单并简单介绍特色茶品，询问顾客需求，及时记录订单，迅速安排泡茶等服务。

2.列举三种常见的泡茶手法。

答案：中投法，先投茶后注少量水浸湿茶叶再注满水；上投法，先注水再投茶；下投法，先投茶再注水。

3.若遇到顾客对价格不满，你会如何处理？

答案：先表示理解，诚恳说明价格设定原因，如茶品品质、制作工艺等。若有优惠活动，及时告知顾客，争取化解不满。

4.简述如何维护茶馆内的卫生环境。

答案：定时清理桌面、地面，及时收拾茶具并清洗消毒，保持周边环境整洁。注意角落、隐蔽处清洁，确保无垃圾堆积。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论围炉茶馆如何吸引年轻顾