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单位食堂承包经营合同

甲方（发包方）：?________

统一社会信用代码/公民身份号码：?________

乙方（承包方）：?________

统一社会信用代码/公民身份号码：?________

根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，遵循平等、自愿、公平和诚实信用原则，甲乙双方就甲方单位食堂承包经营事宜，经友好协商，达成如下协议，以资共同信守。

第一条合同目的与定义

1.合同目的：?甲方将本单位内部食堂委托乙方承包经营，由乙方为甲方人员（包括但不限于甲方员工、甲方指定人员）提供餐饮服务，甲方支付相应费用。

2.定义：?本合同所称“服务人员”指乙方为履行本合同而派驻食堂现场的所有工作人员；“重大添置”指单件价值超过人民币?________?元或一次性添置总价超过人民币?________?元的设备、设施。

释义：?本条明确了合同的委托服务性质及核心术语。食堂承包属于企业内部服务外包，甲方保留监督权，乙方独立运营。对“重大添置”进行量化定义，为后续设备更新责任的划分提供了清晰、可操作的判断标准，避免因理解分歧产生争议。

第二条承包范围与经营场所

1.承包范围：?甲方将位于?________?的食堂（以下简称“该食堂”）整体承包给乙方经营。具体区域包括：烹饪区、备餐区、用餐区、仓库等（详见附件一：平面图）。

2.经营场所：?甲方无偿提供该食堂的场地、房屋及附属设施供乙方在本合同目的范围内使用。乙方不得擅自改变房屋主体结构或用于其他用途。

释义：?本条约定了经营的物理空间边界。通过附件明确具体区域，是确定双方管理责任、安全责任和维修责任的基础。强调“无偿使用”及“不得改变用途”，明确了甲方资产的提供方式及乙方的使用限制，防止资产被挪用或损害。

第三条设施设备提供、使用与维护

1.甲方提供设备：?甲方提供该食堂现有的厨房设备、烹饪器具、餐具、餐桌椅等（详见附件二：设备设施清单）。该清单作为本合同附件，经双方清点确认后生效。

2.使用与保管：?乙方应妥善使用并负责日常维护、保养，确保设备设施处于良好状态。合同期内因乙方使用不当或保管不善造成的损坏、丢失，由乙方负责修复或照价赔偿。

3.重大添置与更新：?合同期内，如确需对主要设备进行重大添置或更新，应由乙方提出书面申请及方案，经甲方书面同意后，由甲方负责出资购置并享有所有权。该添置物品自交付乙方使用时起，其保管责任按本合同第3.2条约定执行。

4.合同终止后返还：?合同终止或解除后?________?日内，乙方应将甲方提供的所有设备设施、物品（包括后续添置部分）在扣除正常折旧损耗后，按清单完好返还。无法返还或损坏的，按重置价赔偿。

释义：?本条是资产管理核心条款。以附件清单形式固化资产交接状态，是分清新旧责任的关键。明确“使用不当”与“正常损耗”的赔偿原则，并设定重大添置的申请与审批流程，既保证了食堂服务能力的必要提升，又保障了甲方对重大资产的控制权。返还条款确保了合同结束时资产的闭合管理。

第四条餐饮服务标准与要求

1.伙食标准：

l餐别与单价：

?早餐：￥________?元/人；

午餐：￥________?元/人；

晚餐：￥________?元/人；

夜宵：￥________?元/人。以上价格为含税价。

l餐标构成：?

午餐及晚餐标准须保证?__?荤?___?素?__?汤，主食不限量供应。具体菜品质量要求见附件三。

2.菜单管理：?乙方应于每周?____?前向甲方提交下一周的详细食谱（包括早、午、晚餐及夜宵），经甲方审核书面确认后执行。甲方有权根据季节、员工反馈等提出调整建议，乙方应予配合。

3.供餐时间：?

早餐?________；

午餐?________；

晚餐?________；

夜宵?________。

乙方应准时供餐，遇特殊情况需调整时间，应提前?________?小时通知甲方。

4.特殊需求：?乙方应具备提供病号饭、孕妇餐、清真餐等特殊餐饮服务的能力，具体需求由甲方提前通知，费用另行协商。

释义：?本条将服务内容具体化、标准化。明确的餐别单价与餐标构成是费用结算的根本依据。食谱审核机制赋予了甲方对餐饮质量与营养搭配的过程控制权。固定供餐时间与特殊需求安排，体现了食堂服务的规范性与人性化，是提升满意度的关键。

第五条费用、结算与支付

1.费用构成：

l固定费用：?乙方为履行本合同投入的人工、管理等成本，已包含在餐费单价中，甲方不另行支付。

l能耗费用：?食堂运营产生的水、电、燃气费用，由?________?方承担。如由甲方承担，乙方应承诺并采取合理节能措施。

2.就餐人数核定：

l甲方应于每日?________?时前，向乙方提供次日各餐次的预估就餐人数。可采用刷卡、报餐系统或签字表等方式统计实际就餐人数。

l双方指定专人每日对实际就餐人数