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2026年红色食物考试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种红色食物被誉为‘补血圣品’？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红苹果

2.红色食物中，哪种含有较多的维生素C？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

3.以下哪种红色食物具有抗氧化作用？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红苹果

4.红色食物中，哪种含有较多的蛋白质？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

5.以下哪种红色食物具有润肺止咳的作用？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

6.红色食物中，哪种含有丰富的胡萝卜素？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

7.以下哪种红色食物具有降血压的作用？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

8.红色食物中，哪种含有较多的膳食纤维？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

9.以下哪种红色食物具有清热解毒的作用？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

10.红色食物中，哪种含有较多的钙质？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

二、多选题(共5题)

11.以下哪些红色食物富含抗氧化物质？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

E.红苹果

12.以下哪些红色食物有助于提高免疫力？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

E.红苹果

13.以下哪些红色食物含有较多的膳食纤维？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

E.红苹果

14.以下哪些红色食物具有补血作用？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

E.红苹果

15.以下哪些红色食物具有润肺止咳的作用？()

A.红枣

B.红豆

C.红糖

D.红辣椒

E.红苹果

三、填空题(共5题)

16.红色食物中的红枣含有丰富的_______，有助于补血。

17.常吃_______有助于提高免疫力，增强体质。

18.红豆含有丰富的_______，有助于降低血压。

19.红色食物中的_______含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

20.红色食物中的_______被誉为‘补血圣品’，适合贫血人群食用。

四、判断题(共5题)

21.红色食物中的红糖具有清热解毒的作用。()

A.正确B.错误

22.红枣是红色食物中唯一含有较多维生素C的食材。()

A.正确B.错误

23.红豆中的蛋白质含量高于其他红色食物。()

A.正确B.错误

24.红苹果的抗氧化物质含量低于红辣椒。()

A.正确B.错误

25.红色食物中的红枣可以单独食用，无需与其他食材搭配。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请问红色食物中，除了红枣，还有哪些食材含有丰富的铁质？

27.为什么说红辣椒是一种很好的抗氧化食物？

28.红色食物中的红糖与白糖相比，有什么不同的营养价值？

29.为什么说红苹果对眼睛有益？

30.如何正确地搭配红色食物，以发挥其最佳的营养效果？

2026年红色食物考试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】红枣含有丰富的铁质，能够帮助补血，因此被誉为‘补血圣品’。

2.【答案】D

【解析】红辣椒中含有较多的维生素C，有助于提高免疫力。

3.【答案】A

【解析】红枣含有丰富的抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基，延缓衰老。

4.【答案】B

【解析】红豆含有丰富的蛋白质，有助于增强体质。

5.【答案】A

【解析】红枣具有润肺止咳的作用，适合干燥季节食用。

6.【答案】D

【解析】红辣椒含有丰富的胡萝卜素，有助于保护视力。

7.【答案】B

【解析】红豆含有丰富的钾质，有助于降低血压。

8.【答案】B

【解析】红豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

9.【答案】C

【解析】红糖具有清热解毒的作用，适合夏季食用。

10.【答案】A

【解析】红枣含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABDE

【解析】红枣、红豆、红辣椒和红苹果都含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基，延缓衰老。

12.【答案】ABDE

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