Japanese Tea 宇治茶 日本茶 入门指南.pdf

JapaneseTea

日本茶

日本茶的历史

早在公元前的中国,已有喝茶的记载。可见「茶」与人的关系,是有非常悠久的历史。

据说,茶在奈良时代(710~793)从中国传到日本。

1191年,到中国留学的修行僧「荣西禅师」把喝抹茶的方法带回日本,并进一步推广。

之后,抹茶的喝法在中国逐渐消失,在日本却有了独自的进化。特别是「千利休」

(1522~1591)这位茶人,把茶道推崇到极致,同时促进宇治抹茶的发展。进入江户时

代(1603~1867),煎茶

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