冷知识27条收藏.docxVIP

1.生菜放久发苦是因为产生了莴苣素，切掉根部和边缘苦的部分，用淡盐水泡5分钟就能缓解。

2.香菜讨厌者是天生的，体内有OR6A2基因，会把香菜的香气感知成肥皂味或金属味。

3.娃娃菜不是小白菜，而是大白菜的迷你品种，口感更嫩是因为纤维更少，并非单独的蔬菜品类。

4.茭白是菰草被黑粉菌寄生后膨大的茎，没被寄生的菰草会结出菰米，就是古代的“六谷”之一。

5.菠菜补铁是谣言，它的铁含量不如油菜，且含草酸会阻碍铁吸收，真正补铁的蔬菜是苋菜、木耳菜。

6.黄瓜尾部的苦味比头部重，因为葫芦素主要集中在尾部，切掉尾部再吃能减少苦味。

7韭菜割了还能长是因为它的生长点在根部，只要根不死，就能反复萌发新叶，越割越旺。

8.秋葵黏糊糊的物质是多糖和果胶，焯水时加几滴醋或盐，能减少黏液，且这种黏液对肠道有益。

9.工作出错后，先道歉+说解决方案，再讲原因，越先找借口，越容易让领导反感。

10.钉钉/微信工作消息，尽量别发语音（长语音更甚），文字能直接提取关键信息，是职场基本礼貌。

11.职场中“老好人”未必受欢迎，懂得合理拒绝（用“我手头这个紧急任务要赶，晚点帮你可以吗？”），反而更受尊重。

12.绿萝能净化空气是误区，它的净化能力微乎其微，想要除甲醛，开窗通风比摆10盆绿萝管用。

13.向日葵不是一直追太阳，花盘盛开后会固定朝东，避免正午强光灼伤花粉，还能吸引蜜蜂授粉。

14.多肉植物不用频繁浇水，它的叶片储水能力强，浇水过多的烂根率，远高于浇水过少的干枯率。

15.爬山虎的吸盘会分泌类似水泥的粘胶，粘在墙上后很难清理，甚至会渗入墙面缝隙。

16.夜来香晚上更香，是因为它靠夜间活动的飞蛾授粉，夜间释放更多香气，吸引授粉者。

17.竹子开花就会死，因为竹子是一次性开花植物，开花结果会耗光它所有的养分，之后整株枯萎。

18.找领导汇报工作，别在刚上班/快下班/午休后，这三个时间段领导大概率被琐事缠身，沟通效果差。

19.同事间聊八卦，只听不接话，哪怕随口附和，也可能被传成“你说的”，职场八卦最忌站队。

20开会时坐离领导斜对角的位置，存在感适中还易被注意，比正对面或最角落更讨巧。

21.蒜头发芽不是坏了，发芽蒜的抗氧化成分更高，只是营养会集中供给芽，蒜瓣会变空。

22.公司群里只发“收到”不如发“收到，马上处理”，后者能悄悄积累“执行力强”的印象。

23.职场中“忙”的核心不是做多少事，而是让你的忙被领导看见——比如周报分“完成/进行中/待协调”，比纯列事项更显条理。

24.加班时别只默默干活，发一条“这个方案最后核对下细节，弄完就发您”的工作消息，比单纯熬到深夜更有价值。

25.新入职别急于“融入集体”，前1个月少说话多观察，比刚到就扎堆闲聊，更易建立“沉稳靠谱”的初印象。

26.领导说“你看着办”，不是真的让你自己定，而是让你带着2个备选方案找他确认，千万别直接拍板。

27.生菜放冰箱会“变老”，因为低温会让它加速产生乙烯，用保鲜袋扎紧放阴凉处反而更新鲜。