2025年中国鱼片市场数据调查、监测研究报告.docx

研究报告

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2025年中国鱼片市场数据调查、监测研究报告

一、调查背景与目的

1.1调查背景

随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，渔业产业作为国民经济的重要组成部分，近年来取得了显著的成绩。特别是在水产品加工领域，鱼片作为一种高蛋白、低脂肪、易于消化吸收的健康食品，深受消费者喜爱。据国家统计局数据显示，2019年我国水产品总产量达到7140万吨，其中鱼类产量占比超过60%。然而，在鱼片市场，尽管整体呈现出稳步增长的趋势，但市场竞争激烈，产品同质化严重，消费者对产品品质和食品安全的要求日益提高，这些都为我国鱼片市场的发展带来了新的挑战。

近年来，随着消