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全球及中国小麦生产、消费及库存情况分析.pdf

全球及中国小麦生产、消费及库存情况分析

1、中国小麦生产情况

小麦是中国北方地区最重要的口粮作物，其在栽培与发展已有四五

千年的历史。国家统计局通过对全国25个省的调查和农业生产经营

单位的全面统计，发布了2020年全国夏粮食播种、产量情况。

2016年我国小麦播种面积达到24666千公顷。2017年以来，我国小

麦播种面积呈下降趋势，2020年度中国小麦播种面积为22711千公

顷，较2018年下降4.29%。

根据国家统计局数据，2015年中国小麦产量维持在1.3亿吨以上。

2019年小麦产量达到13168万吨。我国小麦常年产量约占全球总产

17%，因此小麦生产的持续发展不仅对保障国内口粮安全具有重要意

义，而且还在一定程度上影响国际粮价。

中国是全球最大的小麦生产国和消费国，我国小麦年消费量在

1.2-1.3亿吨左右。我国政府非常重视粮食安全，我国小麦库存量长期

保持全球第一。2019年底我国小麦库存量达到1.52亿吨，预计到2020

年底我国小麦库存量有望超过1.6亿吨。

2、全球小麦生产情况

小麦种植面积最大、总产量最多的国家依次是中国、印度、俄罗斯、

美国、加拿大、澳大利亚、巴基斯坦、乌克兰等国。

从全球市场来看，2020-2021年度全球小麦产量有所上升，美国农业

部估计2020-2021年度年度全球小麦产量为77238万吨，较2018年

度增长0.97%。

小麦是一种适应性强、分布广泛的世界性粮食作物，为人类提供约

21%食物热量和20%蛋白质。小麦营养价值较高，具备独特的面筋特

性，可制作多种食品，是全球约35%~40%人口的主食，同时还是最

重要的贸易粮食和国际援助粮食。从全球小麦种植生产区域分布来看，

小麦种植主要分布在北半球。欧亚大陆是主要的小麦种植地区。

3、全球小麦消费情况

从近4年全球小麦消费良好情况来看，全球小麦消费量在7.3-7.5亿

吨左右。

从小麦消费区域分布来看，主要的小麦出口区域有北美、前苏联地

区、欧盟国家。小麦产量不能自给，需要进口的区域主要有中东、北

非、撒哈拉以南非洲。这些地区经济发展落后，也是战争频繁的地区，

当全球小麦市场价格上升时，这些地区可能面临饥荒风险。

4、全球小麦库存情况

2012年以来，全球小麦库存量整体保持增长态势，从17782万吨，

增长到2020年11月初的32045万吨，可以说全球市场小麦供应充足。

截止2020年11月初，全球小麦库存主要集中在东亚、北美、南亚