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中日蔬菜供应链的结构、效率与优化策略比较研究

一、引言

1.1研究背景

在经济全球化与贸易自由化的大背景下，全球蔬菜贸易规模持续扩张，已然成为农产品贸易领域的关键构成部分。据联合国粮农组织（FAO）数据显示，2021年全球蔬菜贸易额高达948亿美元，占全球农业贸易总额的5.3%，且贸易量占全球农产品贸易总量的约15%，是重要的国际贸易品类。预计到2025年，国际蔬菜贸易额将攀升至3500亿美元。在这一蓬勃发展的全球蔬菜贸易格局中，中国和日本均占据着举足轻重的地位。

中国作为全球最大的蔬菜生产国与出口国，蔬菜产量长期稳居世界首位。2023年，中国蔬菜出口额达到[X]亿