CN109042994A 一种楠竹竹叶养生保健茶及其制作方法 （紫云自治县紫香源农林科技有限责任公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109042994A

(43)申请公布日2018.12.21

(21)申请号201810811070.3

(22)申请日2018.07.23

(71)申请人紫云自治县紫香源农林科技有限责任公司

地址550899贵州省安顺市紫云苗族布依

族自治县达帮乡关坪村

(72)发明人张廷刚

(74)专利代理机构昆明润勤同创知识产权代理事务所(特殊普通合伙)

53205

代理人付石健

(51)Int.CI.

A23F3/14(2006.01)

A23F3/06(2006.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

一种楠竹竹叶养生保健茶及其制作方法

(57)摘要

CN109042994A本发明涉及一种楠竹竹叶养生保健茶及其制作方法，楠竹竹叶养生保健茶包括红茶、鲜竹叶、茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜和鲜橘皮，所述楠竹竹叶养生保健茶的制作方法包括：将经发酵后的红茶与新鲜竹叶、茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜和鲜橘皮进行窨制，窨制时采用一层竹叶一层红茶叶的堆放方式，中间辅茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜和鲜橘皮混合物，每层竹叶与对应层红茶的重量比为1.5～2:3,茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜、鲜橘皮重量比1:1:0.5:2,每层竹叶与红茶之间铺100g茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜和鲜橘皮混合物。本发明所制得的竹叶红茶具有红茶外形色泽乌润、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄

CN109042994A

CN109042994A权利要求书1/1页

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1.一种楠竹竹叶养生保健茶，其特征在于，所述楠竹竹叶养生保健茶包括：红茶、鲜竹叶、茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜和鲜橘皮。

2.一种楠竹竹叶养生保健茶的制作方法，用于制作如权利要求1所述的楠竹竹叶养生保健茶，其特征在于：

第一步：将经发酵后的红茶与新鲜竹叶、茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜和鲜橘皮进行窨制，窨制时采用一层竹叶一层红茶叶的堆放方式，中间辅茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜和鲜橘皮混合物；

第二步：将处理后的红茶叶筛选出来进行烘焙，温度100℃~110℃,控制红茶叶水分含量为6.5～7%;

第三步：将烘焙后的红茶叶冷却，再采用一层竹叶一层红茶叶的堆放方式，循环堆放12~14层进行再次窨制；控制窨制温度32～36℃,经8～10小时吸香吸湿含水量为8～8.5%;

第四步：将经第三步处理后的红茶与竹叶筛选分离，去除竹叶，保留红茶；

第五步：将第四步所制得的红茶上均匀喷洒上竹叶汁，所述竹叶汁的喷洒量为红茶总重量的2%～10%;再放入烘干机内的上层，而烘干机内的下层底部上摊平放置一层新鲜竹叶；烘干机内的温度为70℃~80℃,烘至红茶的含水量5～6%,即得竹叶红茶。

3.根据权利要求2所述的楠竹竹叶养生保健茶的制作方法，其特征在于：还包括原料的准备：将新鲜竹叶放置在26～30℃的空调房内晾晒3～4小时；将发酵后的红茶叶打散；茉莉花、黄秋葵和鲜橘皮粉碎混合，向混合物并加入洋槐蜜。

4.根据权利要求2所述的楠竹竹叶养生保健茶的制作方法，其特征在于：所述第一步中，每层竹叶与对应层红茶的重量比为1.5～2:3,茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜、鲜橘皮重量比1:1:0.5:2,每层竹叶与红茶之间铺100g茉莉花、黄秋葵、洋槐蜜和鲜橘皮混合物。

5.根据权利要求2所述的楠竹竹叶养生保健茶的制作方法，其特征在于：所述竹叶汁通过摘取新鲜的竹叶，去除腐败叶及杂质；洗净，沥干水，再放入榨汁机榨汁；并将所得汁进行过滤得到。

CN109042994A说明书1/4页

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一种楠竹竹叶养生保健茶及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及制茶技术领域，尤其涉及一种楠竹竹叶养生保健茶及其制作方法。

背景技术

[0002]红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大。具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。