CN109043044A 一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶及其制作方法 （成都市农林科学院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109043044A

(43)申请公布日2018.12.21

(21)申请号201810997619.2

(22)申请日2018.08.29

(71)申请人成都市农林科学院

地址611134四川省成都市温江区公平农

科路200号

(72)发明人刘一静张驰松涂彩虹狄飞达

冯骏郑旗樊雪飞郭奇亮

刘继张正周

(74)专利代理机构成都厚为专利代理事务所

(普通合伙)51255代理人李坤

(51)Int.CI.

A23F3/34(2006.01)

A01G31/00(2018.01)

A01C1/00(2006.01)

权利要求书1页说明书9页

(54)发明名称

一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶及其制作方法

(57)摘要

CN109043044A本发明公开了一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶的制作方法，包括以下步骤：S1:人工选择蚕豆种子并清洗；S2:将清洗过的蚕豆种子消毒后用无菌水再次清洗；S3:用水在4℃-8℃温度下浸泡蚕豆种子10-12h后去除漂浮的种子；S4:将蚕豆种子放置于培养皿中并置于黑暗条件下培养7-11d得到蚕豆芽苗菜；S5:将蚕豆芽苗菜放置在40℃-50℃的温度下干燥2-4h;S6:将烘干的蚕豆芽苗菜包装成袋制得一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶。本发明通过将蚕豆在4℃-8℃条件下水浸发芽后置于黑暗条件中培养的方式，大幅提高蚕豆芽苗菜的收获质量和其中所含的左旋多巴可溶性蛋白含量，且选择适宜的温度烘

CN109043044A

CN109043044A权利要求书1/1页

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1.一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1:人工选择蚕豆种子并清洗；

S2:将清洗过的蚕豆种子消毒后用无菌水再次清洗；

S3:用水在4℃-8℃温度下浸泡蚕豆种子10-12h,然后去除漂浮的种子，再沥去多余的水分；

S4:将蚕豆种子放置于培养皿中并置于黑暗条件下培养7-11d得到蚕豆芽苗菜；

S5:将蚕豆芽苗菜放置在40℃-50℃的温度下干燥2-4h;

S6:将烘干的蚕豆芽苗菜包装成袋。

2.根据权利要求1所述的一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶的制作方法，其特征在于：所述的S4中收获完第一茬蚕豆芽苗菜后，继续在相同环境下培养6-9天收获更多茬蚕豆芽苗菜。

3.根据权利要求1所述的一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶的制作方法，其特征在于：所述S4中蚕豆芽苗菜在黑暗条件下催芽处理2d后再置于黑暗条件下培养。

4.根据权利要求1所述的一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶的制作方法，其特征在于：所述S4中蚕豆种子在黑暗条件下的留置周期为12h·d?1。

5.根据权利要求1所述的一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶的制作方法，其特征在于：所述的S6中将烘干的蚕豆芽苗菜磨碎后包装成袋。

6.一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶，其特征在于：通过权利要求1-5任一项所述的一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶的制作方法制得。

CN109043044A说明书1/9页

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一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及袋泡茶制作方法，特别是涉及一种富左旋多巴的蚕豆芽苗菜袋泡茶的制作方法。

背景技术

[0002]L-Dope是人和动物体内合成去甲肾上腺素和多巴胺的前体物质之一，临床上英语帕金森病治疗已经有近40年的历史，目前L-Dope的生产方法主要由化学合成、微生物酶转化发、植物提取等。化学合成得率高，但生产的是L-型和D-型的混合物，会因为成分间不同的代谢而导致副作用。微生物酶法转化合成L-Dope,得率低，生产成本高，国内未见工业化生产的报道。猫豆常作为植物源提取L-Dope的原料，但是猫豆有毒，不能直接食用，因此寻求高L-Dope含量的植物新资源有重要意义。

[0003]蚕豆作为世界上第七大食用豆类作物，在我国分布广泛，在蚕豆发芽过程中，L-Dope含量先呈下降趋势，后呈上升的趋势，达到采收标准(7cm左右的长度)的蚕豆苗中的L-Dope可到到4.81mg/kg,相较于蚕豆种子提高了