《食品中菌落总数的快速测定 即用型干式微生物测试片法》.docxVIP

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团体标准

P/CIQA-266-2026

食品中菌落总数的快速测定

即用型干式微生物测试片法

Rapiddeterminationofaerobicplatecountinfood

——Ready-to-UseDryTCR/TCmethod

2026--发布2026--实施

中国出入境检验检疫协会发布

目录

TOC\o1-3\h\u1177前言 1

113201范围 1

29372规范性引用文件 1

227933术语和定义 1

95574原理 1

319125仪器和设备 1

287896试剂和耗材 1

236637检验程序 2

256818操作步骤 2

172578.1样品的制备 2

295298.2样品的稀释 3

101318.3接种 3

316698.4培养 3

138368.5计数 3

18538.6Hi-Speed@BactLABTM软件自动计数 4

260459菌落总数的计算和报告 4

71619.1菌落总数的计算方法 4

277109.2菌落总数的报告 5

10735附录A（规范性附录） 6

3854附录B（规范性附录） 7

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件所涉及的测试片为受专利保护的产品。文件起草单位已获得相关专利权利人的合法授权，可在本文件范围内使用该产品。

本文件由中国出入境检验检疫协会进出口食品标准化技术委员会（CIQA/TC10）提出并归口。

本文件起草单位：包括岛津（上海）实验器材有限公司,天津海关动植物与食品检测中心，河北省产品质量安全检测技术中心，中检科（北京）测试技术有限公司，杭州海关技术中心，沈阳海关技术中心，临沂金锣文瑞食品有限公司，山东鼎科检测技术有限公司，朴诚乳业（集团）有限公司，北京稻香村食品工业有限公司，元气森林（北京）食品科技集团有限公司，天津海河乳品有限公司，兰芳园食品有限公司，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，内蒙古伊利实业集团股份有限公司，河南双汇投资发展股份有限公司，宁夏塞尚乳业有限公司，重庆市天友乳业股份有限公司，天水长城果汁集团股份有限公司，广东无穷食品集团有限公司。

本文件主要起草人：曾静，刘畅，王紫薇，王金玲，李可，李娟

本文件知识产权归中国出入境检验检疫协会所有。任何单位或个人未经许可，不得以营利为目的，印制、出版、翻译、转发或复制全文或部分文字。

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食品中菌落总数的快速测定

即用型干式微生物测试片法

1范围

本文件描述了采用菌落总数测试片和快速菌落总数测试片测定食品中菌落总数的方法。

本文件适用于食品中菌落总数的测定和快速测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于文件。

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

3术语和定义

GB4789.2中界定的术语和定义适用于本文件。

4原理

岛津CompactDry系列菌落总数型测试片和快速菌落测试片采用类平皿的设计理念，可以模拟微生物在平板的生长过程，其核心成分以特殊工艺固化在平皿表面