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西式糕点师岗位合规化安全规程
文件名称：西式糕点师岗位合规化安全规程
编制部门：
综合办公室
编制时间：
2025年
类别：
两级管理标准
编号：
审核人：
版本记录：第一版
批准人：
一、总则
本规程适用于西式糕点师在工作中涉及的所有环节，包括原材料采购、制作、储存、销售及废弃物处理等。目的在于确保西式糕点制作过程符合食品安全法规和标准，预防食物中毒和职业伤害事件的发生。基本安全原则包括：预防为主、综合治理、责任到人、持续改进。
二、安全准备
1.安全防护用品穿戴要求：
西式糕点师在工作前必须穿戴干净的工作服、帽子、口罩，必要时佩戴
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