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- 2026-02-14 发布于河南
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工艺流程;V74A;V74B;V74;;12吨UHT代码;;一、为什么脱气
二、为什么均质？;UHT质量控制;UHT质量控制;;均质机工作原理：
1、剪切；
2、撕裂；
3、空穴；;` ;ＵＨＴ系统预灭菌（ＣＣＰ）
危害：微生物残留
关键限值：预灭菌温度≥130℃
时间≥30分
监测对象：ＵＨＴ灭菌
方法：监控报警系统，人为监控
频率：每次灭菌时
责任人：操作工
纠偏措施：重新灭菌、查找原因
验证：１、升温时，通过热水温度与灭菌温度互相校正；
２、复查记录
记录：超高温记录表;超高温灭菌（ＣＣＰ）
危害：耐热芽孢残留
关键限值：预灭菌温度≥13
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