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灌装机作业指导书

1.目的

规范灌装作业，明确岗位操作内容，确保产品质量稳定，避免质量事

故。

2.范围

本作业指导书适用于本公司灌装岗位。

3.职责

3.1.生产部经理负责作业指导书的制订和修改。

3.2.岗位操作人员按照作业指导书执行。

3.3.现场品控对调配结果进行验证。

3.4.品控负责人负责对作业指导书评审。

4.作业内容

4.1CIP清洗

4.1.1打开灌装机电源，打开压缩空气阀门，压缩空气压力在

0.6-0.8Mpa，打开灌装机清洗阀门。

4.1.2启动灌装机，手动挂无底瓶，将无底瓶旋转至灌装阀后停机，

通知CIP操作员启动CIP清洗。

4.1.3清洗结束后将CIP阀门关闭。

4.2前置杀菌

CIP结束后通知杀菌机操作员进行前置杀菌。

4.3灌装生产

4.3.1前置杀菌时配制洗盖消毒水，一段洗盖水浓度50ppm,二段洗盖

水浓度5ppm。

4.3.2前置完成后开始进料，在无底瓶取料液检测糖度，与调配罐内

产品糖度一致时，将无底瓶旋转出灌装机。

4.3.3打开洗瓶水、洗盖水、冲瓶口水，灌装机进8个空瓶，灌装旋

盖后检测扭力，扭力标准14-18公斤，8个旋盖头扭力全部符合要求

后，进瓶开始正式生产。

5.按要求填写《灌装机生产记录表》。

6.生产结束后进行CIP清洗，并彻底打扫现场卫生。