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宠物零食车间卫生管控员岗位招聘考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.员工进入车间前需更换______并完成洗手消毒。

2.宠物零食原料（冷冻除外）存储温度应≤______℃。

3.工器具消毒需用有效消毒试剂，时间不少于______分钟。

4.车间灭鼠频次至少______一次。

5.含过敏原原料需贴______标识并单独存放。

6.成品合格后需粘贴______标签方可出厂。

7.废弃物需存放在______容器中，______清理完毕。

8.员工健康体检需每______年一次。

9.洗手消毒步骤：湿手→搓揉→冲洗→______→干手。

10.HACCP中CCP需通过______原则