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食堂员工绩效考核方案及考评细则

绩效考核，是企业绩效管理中的一个环节，是指考核主体对

照工作目标和绩效标准，采用科学的考核方式，评定员工的工作

任务完成情况、员工的工作职责履行程度和员工的发展情况，并

且将评定结果反馈给员工的过程。下面是WTT为大家整理的，供

大家参考。

食堂员工绩效考核方案及考评细则

通过有效的绩效考核机制使食堂工作人员收入与工作业绩挂

钩，以提高员工素质、能力和工作热情，从而有效进行成本控

制，特拟定此方案。

一、考核周期

以自然月为考核周期，考核时间为下月5日前。

二、主要考核指标

对食堂工作人员的考核详见《食堂人员绩效考评细则》(附

件)。

三、考核结果使用

以100分为标准，并根据食堂人员的具体表现将其考核结果

纳入相应的等级，以此作为食堂工作人员绩效工资的发放依据。

1、绩效考核成绩在90分-100分者，按绩效工资的100%发放;

2、绩效考核成绩在75分-89分者，按绩效工资的80%发放;

3、绩效考核成绩在65分-79分者，按绩效工资的60%发放;

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4、绩效考核成绩在65分以下，不发绩效工资;

四、绩效工资设定

本方案自20XX年10月1日起执行。

食堂员工绩效考核方案及考评细则

一、绩效考核规定：

1)主管级以上(含主管级、不含分店店长)绩效奖金主要是在

月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行;第

一档(优秀档)分数为90分;第二档(良好档)分数为75分;第三档

(及格档)分数为60分。

2)主管级以下(不含主管级)绩效奖金主要是在月绩效考核浮

动工资中体现，以处罚单形式执行;第一档(优秀档)分数为90分;

第二档(良好档)分数为75分;第三档(及格档)分数为60分。

3)累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最

后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日

前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。

4)第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报

财务部。

5)领班级以上(含领班级)绩效考核分数为百分制，扣分执

行，月底汇总;绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余

分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金;未达标月

绩效奖金取消;若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元

1分的标准在固定工资中扣罚。

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6)基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣

形式;月底剩余分数为绩效奖金;若月底绩效分数出现负分，负分

部分按照1元1分的标准进行扣罚。

7)分店店长绩效考核表内容包括：岗位职责、团队建设与管

理合格率、营业指标完成率几方面。

8)主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程

的`执行、顾客投诉、综合表现几方面。

9)领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程

的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

10)基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作

流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

二、奖罚程序与权限：

1、公司部门、分店奖罚流程：直属上级下奖罚单受奖罚人

签字确认执行周汇总分类报行政人事部审核备档。

2、行政检查奖罚流程：检查部门对店长下奖罚总单店长对

奖罚总单签字确认店长根据总单下奖罚单执行周汇总分类报行

政人事部审核备档。

3、奖罚权限：

1)公司、分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、

行政人事部经理

2)公司、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经

理、行政人事部经理;

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3)公司各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务

经理、采购部长、营销经理;

4)分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：各分店店长