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《生物材料学实验指导书》

实验目录

实验一、丝素纤维与丝胶蛋白的分离

实验二、丝素纤维溶解与丝素蛋白纯化

实验三、丝素蛋白膜的制备

实验四、丝素蛋白膜结构的分析

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实验一、丝素纤维与丝胶蛋白的分离

一、实验目的

蚕丝蛋白是一种是生物资源高分子，其降解产物为18种氨基酸和不同分子量的多肽，具

有重要的生物功能。蚕丝蛋白也是一种特殊的蛋白质资源，可以作为各种生物材料的前体物质。

蚕丝蛋白主要由70～80%的丝素纤维和20～30%的丝胶蛋白组成。而丝素纤维与丝胶蛋

白是有结构性能差异的两类蛋白质，一般根据对热水和化学试剂的不同反应而分别提取加以利

用。本实验介绍一种采用热水和碳酸钠分离丝素纤维和丝胶蛋白的方法。

通过实验，了解和掌握分离丝素纤维和丝胶蛋白的方法，为蚕丝蛋白的材料加工和性能检

测建立基础。

二、实验原理

在热水中，丝胶蛋白能被热水溶解，而丝素纤维不能被热水溶解，只发生吸水膨润。在稀

碳酸钠溶液中，丝胶蛋白被溶解破坏，而丝素纤维不被溶解破坏。利用在热水和稀碳酸钠溶液

中的反应，可以将蚕丝蛋白中的丝素纤维和丝胶蛋白进行分离。

三、实验材料

蚕茧（或茧层、废丝）、电子天平、碳酸钠、蒸馏水、烧杯、玻璃棒、纱布、电炉等。

四、实验步骤

1、称取茧层样品

在电子天平上，称取5g洁净茧层备用。

2、称取碳酸钠试剂

在电子天平上称取两份2.5g碳酸钠试剂备用。

3、配制0.5%质量浓度的碳酸钠沸水溶液

在1000ml的烧杯中，放入500ml的蒸馏水，再加入2.5g碳酸钠试剂，用玻璃棒搅拌使碳

酸钠溶解。然后，放在电炉上加热至沸腾。

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4、脱胶

将5g茧层加入到上述500ml0.5%碳酸钠沸水溶液中（即浴比为1：100），继续煮沸30min，

其间常用玻璃棒搅拌，然后小心倾去溶液，并用蒸馏水洗涤脱胶丝、拧干，得一次脱胶丝。

再以相同的方法进行第二次脱胶，脱完后仍用蒸馏水洗涤、拧干，得二次脱胶丝（脱胶完

全），即获得纯纤维状丝素。

然后，将脱胶丝（纯纤维状丝素）放入烘箱中烘干，计算脱胶率。

干脱胶丝

脱胶率（%）1-10%0

原茧层量

5、实验报告

通过实验后，写出一份有数据表格的实验报告。

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实验二、丝素纤维溶解与丝素蛋白纯化

一、实验目的

1、掌握丝素纤维的溶解方法；

2、了解半透膜的性质与使用；

3、掌握丝素蛋白溶液的除盐方法。

二、实验原理

丝素是一种为纤维状蛋白。与丝胶相比，结构稳定，不溶于热水中，但易溶于一定浓度的

溴化锂、氯化钙等中性盐溶液中。因此可以利用中性盐将丝素纤维溶解。透析袋是一种半透膜，

只有小分子量的物质能够透过，而大分子量的物质不能透过，利用半透膜的这一性质，可以将

氯化钙等中性盐溶解的丝素溶液提纯，除去氯化钙等小分子物质，得到大分子量的纯丝素溶液。

三、实验材料

丝素纤维、氯化钙、烧杯、玻璃棒、电炉、手套、透析袋、小漏斗、蒸馏水、纱布等。

四、实验步骤

1、称取茧层样品

在电子天平上，称取1g纤维状丝素（二次脱胶丝）备用。

2、配制50%质量浓度的氯化钙溶液

在电子天平上称取25g氯化钙粉末，放入100ml的烧杯中，再加入25ml的蒸馏水，把烧

杯放在电炉上加热，并用玻璃棒搅拌使氯化钙溶解。

3、丝素溶解

将1g丝素纤维加入到氯化钙溶液中，煮数分钟，其间常用玻璃棒搅拌，使丝素纤维完全

溶解，停止加热。然后，用纱布粗过滤即得含氯化钙丝素溶液。

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4、丝素溶液的纯化（脱盐）

将溶解得到的含氯化钙丝素溶液置于室温冷却，放入透析袋中，用蒸馏水透析72h左右以

除去氯化钙等杂质。期间经常换水，即得纯丝素溶液（丝素蛋白溶液）。

五、实验报告

实验后，书写一份完整的实验报告上交。