2026年中国鱼类市场数据调查、监测研究报告.docx

研究报告

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2026年中国鱼类市场数据调查、监测研究报告

第一章调查背景与目的

1.1调查背景

随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高，鱼类的消费需求日益增长。近年来，我国鱼类市场规模持续扩大，已成为全球最大的鱼类消费市场之一。根据国家统计局数据显示，2025年我国鱼类消费量达到约2600万吨，同比增长了5.2%，市场规模达到约4600亿元人民币。

在鱼类消费结构方面，淡水鱼和海水鱼消费量均有所增长，其中淡水鱼消费量约占市场总量的60%，海水鱼消费量约占40%。淡水鱼中，鲢鱼、草鱼、鲫鱼等品种的消费量占比较高，而海水鱼中，带鱼、鲈鱼、黄花鱼等品种的消费