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发酵工程课程设计

设计说明书

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45M机械搅拌通风发酵罐的设计

起止日期：2013年12月30日至2014年1月5日

包装与材料工程学院

2013年学生姓名金辉12月

31日班级生物技术111班

学号

目录

成绩

第一章前言.

指导教师(签字)

第二章设计方案.

第三章谷氨酸的发酵工艺错误!未指定书签。

3.1谷氨酸的发酵工艺流程图：错误!未指定书签。

3.2谷氨酸的生产原料及处理【7】错误!未指定书签。

3.3谷氨酸发酵工艺技术参数错误!未指定书签。

3.4谷氨酸发酵环境控制错误!未指定书签。

第四章发酵罐设计及谷氨酸发酵基本参数...错误!未指定书签。

4.1发酵罐的型式错误!未指定书签。

4.2发酵罐的用途错误!未指定书签。

第五章发酵罐造型及工艺计算错误!未指定书签。

5.1发酵罐容积的确定错误!未指定书签。

5.2发酵罐主要尺寸的计算错误!未指定书签。

5.3罐体错误!未指定书签。

5.3.1罐体的厚度错误!未指定书签。

5.3.2封头壁厚的计算错误!未指定书签。

5.3.3人孔和视镜的设计错误!未指定书签。

5.4传热量的计算及冷却面积的确定错误!未指定书签。

5.5接管的设计错误!未指定书签。

5.5.1接管的长度h设计【2】错误!未指定书签。

5.5.2接管直径的确定错误!未指定书签。

5.5.3管道接口的选择错误!未指定书签。

5.6装液量的计算错误!未指定书签。

5.7通风量的计算错误!未指定书签。

5.8搅拌器的设计错误!未指定书签。

5.9搅拌器功率的计算错误!未指定书签。

5.9.1不通气时的搅拌功率P错误!未指定书签。

0

5.9.2通气搅拌功率的计算P错误!未指定书签。

g

5.9.3电动机的功率P错误!未指定书签。

电

5.10竖直蛇管冷却装置计算错误!未指定书签。

5.10.1求最高热负荷下的耗水量W错误!未指定书签。

5.10.2冷却管的设计错误!未指定书签。

5.10.3校核布置后冷却管的实际传热面积错误!未指定书签。

5.11设备结构的工艺设计错误!未指定书签。

第六章设计结果及讨论错误!未指定书签。

第七章心得体会错误!未指定书签。

参考文献错误!未指定书签。

第一章前言

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，

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其容积在1m至数