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2025年高中生物选修一实验操作试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.在微生物培养过程中，使用高压蒸汽灭菌锅的主要目的是（）。

A.杀死所有微生物，包括芽孢

B.破坏微生物的细胞膜

C.促进微生物快速生长

D.使微生物进入休眠状态

2.配制牛肉膏蛋白胨固体培养基时，需要加入琼脂，其主要作用是（）。

A.提供碳源和氮源

B.增加培养基的pH值

C.作为凝固剂，使培养基呈固态

D.刺激微生物产生特定代谢产物

3.下列关于无菌操作的说法中，错误的是（）。

A.接种环在火焰上烧灼冷却的主要目的是杀死接种环上的微生物

B.接种工具应在酒精灯火焰附近使用

C.操作者的手部应在酒精灯火焰附近消毒

D.开启培养皿盖时，应将皿盖边缘划过酒精灯火焰

4.植物组织培养过程中，将外植体置于诱导培养基上的主要目的是（）。

A.促进外植体快速脱水

B.诱导外植体产生愈伤组织

C.使外植体直接生根发芽

D.培养外植体合成大量激素

5.在果酒发酵过程中，初期需要先通气，后期需要密封的主要原因是（）。

A.初始阶段酵母菌需要氧气进行有氧呼吸

B.后期酵母菌进行无氧呼吸产生酒精

C.通气有利于酵母菌繁殖，密封有利于酒精积累

D.控制发酵过程中的温度变化

6.下列关于果醋发酵的叙述中，正确的是（）。

A.果醋发酵必须在严格无氧的条件下进行

B.果醋发酵的菌种是酵母菌

C.果醋发酵过程中主要进行无氧呼吸

D.果醋发酵过程中会产生二氧化碳

7.在利用酶处理衣物时，通常需要控制一定的温度和pH值，其主要原因是（）。

A.酶的活性受温度和pH值的影响

B.高温高压可以使衣物更容易变形

C.酶只有在高温下才能发挥作用

D.低温和酸性环境可以保护衣物颜色

8.下列关于生物组织制作临时装片的叙述中，错误的是（）。

A.制作植物细胞临时装片时，通常需要滴加清水

B.制作人口腔上皮细胞临时装片时，通常需要滴加生理盐水

C.染色时，应将染液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸吸走多余染液

D.制作临时装片时，应先盖盖玻片，再滴加染液

9.下列关于影响酶活性的因素的叙述中，错误的是（）。

A.温度过高或过低都会降低酶的活性

B.过酸或过碱都会降低酶的活性

C.酶的活性受无机盐浓度的影响

D.所有酶的最适温度都相同

10.将某种酶加入装有反应物的试管中，一定时间内用分光光度计测量产物生成量，可以用来（）。

A.确定该酶的最适pH值

B.确定该酶的最适温度

C.测量该酶的活性

D.确定反应物的浓度

二、填空题（本大题共5小题，每空1分，共15分。）

11.微生物培养过程中，为防止外来杂菌污染，除对培养基进行灭菌外，操作过程中还必须严格进行__________操作。

12.植物组织培养过程中，将愈伤组织转移到分化培养基上，主要目的是诱导愈伤组织__________芽或根。

13.果酒发酵过程中，产生酒精的场所是酵母菌细胞的__________。

14.果醋发酵过程中，将果酒转化为果醋的菌种是__________，其代谢类型是__________。

15.制作植物细胞临时装片时，为了维持细胞正常的形态，应将盖玻片的一侧滴加__________，并用吸水纸吸走多余液体。

三、简答题（本大题共3小题，共35分。）

16.简述制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的一般步骤。（10分）

17.某同学进行果酒发酵实验，发酵初期出现气泡，后期气泡减少，并闻到特殊香味。请回答下列问题：（15分）

(1)发酵初期出现气泡的原因是什么？(5分)

(2)后期气泡减少，产生特殊香味的原因是什么？(5分)

(3)如果该同学发现发酵液中有杂菌污染，可能的原因有哪些？(5分)

18.为了探究温度对某种酶活性的影响，某同学设计了如下实验步骤：（10分）

(1)取若干支试管，分别加入等量的酶溶液和反应物，并置于不同温度下（如0℃、20℃、40℃、60℃）保温一段时间。

(2)测量各试管中产物的生成量。

(3)根据实验结果绘制曲线图。