学生营养午餐管理制度.docxVIP

学生营养午餐管理制度

一、总则

第一条为保障在校学生营养健康，提高午餐质量，促进学生身心全面发展，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及相关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于本校所有学生营养午餐的采购、制作、供应、监管等全过程管理。学校应成立营养午餐管理委员会，由校领导、教师代表、家长代表、食品安全专家及餐饮企业负责人组成，负责制度实施与监督。

第三条营养午餐应遵循“均衡营养、科学配餐、安全卫生、经济适用”的原则，确保每餐符合学生生长发育需求，并根据季节、年级及学生特殊体质进行动态调整。

第四条学校食堂或委托的餐饮企业必须取得《食品经营许可证》，配备合格的食品安全管理人员，定期开展食品安全培训，确保从业人员健康上岗。

第五条学生营养午餐实行实名制供餐，学校应建立学生营养档案，记录用餐情况及健康状况，定期向家长公示供餐企业资质、餐食营养成分及费用收支情况。

第六条鼓励学校开展营养健康教育，通过班会、宣传栏等形式普及膳食知识，引导学生养成科学饮食习惯，提高自我健康管理能力。

第七条本制度由学校营养午餐管理委员会负责解释，并根据实际运行情况每年修订一次。

第八条任何单位或个人不得以任何形式干预营养午餐的正常供应，如发现违规行为，可向教育主管部门或市场监管部门举报。

第九条学校应设立营养午餐专项监督电话，接受学生、家长及社会各界的投诉