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藤茶活性成分：改性制备与分子印迹分离纯化的深度剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

藤茶，作为葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄的嫩茎叶加工而成的代用茶，在民间有着悠久的药用历史，常被用于治疗疟疾、风湿病、胃病等疾病。随着研究的深入，藤茶中丰富的活性成分及其显著的生物活性逐渐被揭示，使其在医药、食品等领域展现出巨大的应用潜力。

藤茶富含以二氢杨梅素（DMY）为主的黄酮类、多糖类、多酚类等活性成分。其中，黄酮类化合物是藤茶的主要活性成分之一，含量远超其他植物，具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血压、降血脂、降血糖、抑制肿瘤等多种生物活性。例如，DMY对超氧阴离子自由基（O???）清除作用显著，IC??为（3