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2025年桃酥考试题及答案.docx

2025年桃酥考试题及答案.docx

    2025年桃酥考试题及答案

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.桃酥的主要原料是什么？()

    A.面粉

    B.糖

    C.油脂

    D.水果

    2.制作桃酥时，为什么需要加入油脂？()

    A.为了增加口感

    B.为了增加营养

    C.为了增加颜色

    D.为了增加香味

    3.桃酥的烘烤温度一般控制在多少度？()

    A.100℃

    B.150℃

    C.180℃

    D.200℃

    4.桃酥的形状通常是？()

    A.长方形

    B.正方形

    C.圆形

    D.不规则形

    5.桃酥中是

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