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2026事业单位笔试-安徽-安徽卫生检验与检疫技术（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、金黄色葡萄球菌培养宜选用哪种培养基？A.需氧培养基B.厌氧培养基C.需氧兼厌氧培养基D.碳源不足培养基

【参考答案】A

【解析】金黄色葡萄球菌为兼性厌氧菌，需氧培养基可满足其代谢需求，但厌氧环境也能生长。选项B和C不符合实际培养条件，D与题干无关。

2、根据《食品安全法》，食品中铅的污染检测应优先采用哪种方法？

A.气相色谱法

B.原子吸收光谱法

C.离子色谱法

D.紫外分光光度法

【参考答案】B

【解析】原子吸收光谱法（AAS）是检测重金属元素（如铅）的标准方法，灵敏度高且特异性强。气相色谱法（GC）多用于有机物分析，离子色谱法（IC）适用于无机离子检测，紫外分光光度法（UV）对特定有机物敏感，但非重金属检测首选。

3、《食品安全法》修订的生效时间是？

A.2015年

B.2019年

C.2021年

D.2023年

【参考答案】B

【解析】《食品安全法》于2015年10月1日实施，2019年6月27日经第十三届全国人大常委会第十四次会议修订，新增食品安全风险监测、追溯体系等条款，2023年未出现修订记录。

4、微生物鉴定需遵循的步骤中，哪项是最后一步？

A.显微镜观察形态

B.生化试验确定代谢特征

C.分子生物学鉴定

D.记录鉴定结果

【参考答案】D

【解析】微生物鉴定流程通常为形态观察→生化试验→分子生物学技术→综合判定→结果记录。分子鉴定（C）是中间环节，最终需通过实验记录（D）形成结论。

5、实验室生物安全三级（BSL-3）适用于哪种病原微生物？

A.非致病性细菌

B.常见病毒

C.高致病性流感病毒

D.致命性人畜共患病

【参考答案】D

【解析】BSL-3针对经气传播、致死率≥50%或需特殊防护的病原体（如埃博拉病毒、炭疽杆菌），而选项A、B属低风险病原体，C为中等风险（BSL-2）。

6、食品采样工具需用哪种消毒方式？

A.高压蒸汽灭菌30分钟

B.75%酒精浸泡30分钟

C.煤炉燃烧

D.紫外灯照射1小时

【参考答案】B

【解析】75%酒精可快速灭活细菌和部分病毒，适用于工具表面消毒；高压蒸汽灭菌（A）需设备支持，煤炉燃烧（C）易残留有害物，紫外照射（D）需密闭空间且效果不稳定。

7、实验室人员接触化学试剂后，眼部受伤应立即？

A.用清水冲洗15分钟

B.用湿纸巾擦拭

C.点入人工泪液

D.立即就医

【参考答案】A

【解析】化学品眼部接触需持续清水冲洗15分钟以上，以稀释和清除腐蚀性物质。人工泪液（C）仅缓解刺激，就医（D）需在冲洗后进行。

8、水质检测中“色度”的单位是？

A.mg/L

B.CFU/mL

C.mg·g?1

D.mg·L?1

【参考答案】C

【解析】色度（Plat）以铂球色度计测量，单位为“Plat”（无具体量纲），其他选项对应浓度、微生物数或重金属含量。

9、职业健康检查中，必须包含的项目是？

A.血常规

B.肝功能

C.听力检测

D.肌电图

【参考答案】C

【解析】听力检测（C）是职业噪声暴露的必查项目，血常规（A）、肝功能（B）和肌电图（D）为常规项目，但非强制要求。

10、食品添加剂使用标准编号为？

A.GB2760-2014

B.HJ2716-2020

C.NY/T391-2013

D.SB/T10345-2018

【参考答案】A

【解析】GB2760为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其他选项分别对应农业、渔业等领域标准。

11、检测误差的主要来源中，哪项属于人为因素？

A.仪器校准偏差

B.试剂批次差异

C.操作人员失误

D.环境温湿度波动

【参考答案】C

【解析】操作失误（C）为典型人为因素，A（仪器）、B（试剂）、D（环境）属系统误差或随机误差范畴。

12、下列哪种试剂常用于中和酸性环境以促进微生物生长？A.H2SO4B.NaOHC.CuSO4D.AgNO3

【参考答案】B

【解析】NaOH是强碱性试剂，用于中和酸性环境，创造适宜微生物生长的pH条件。H2SO4（酸性）和AgNO3（用于沉淀蛋白质）会抑制微生物，CuSO4通常用于选择性培养基的配制，而非中和环境。

13、食品中亚硝酸盐的检测方法主要采用？A.色谱法B.分光光度法C.PCRD.电镜观察

【参考答案】B

【解析】分光光度法通过比色反应检测亚硝酸盐浓度，操作简便且成本低。色谱法虽能分离检测，但设备昂贵；PCR用于核酸检测，电镜观察适用于微生物形态分析。

14、卫生检疫中采样后需立即进行的步骤是？A.标签填写B.灭菌