锰在生物体中作用及其缺乏症状.pdfVIP

第五节

锰

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侏儒症——锰是硫酸软骨素合成酶的必需辅助因子，缺锰

使软骨生长，长骨缩短弯曲甚至畸形，发育停止；

贫血——贫血除铁、铜外，还与锰的缺乏有关。

锰与的关系——流行病学资料表明，缺锰地区

高。如我国林县等地区食管癌高，

这些地区的饮水及食物中锰含量较低，可能影响有致病性

的亚硝酸盐不能还原成氨而。

缺锰(Manganese)引起的疾病

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一、植物体内锰的含量和分布

主要存在与茎和

植物含锰量一般为10～300mgkg-1

植物体内锰的存在形态有离子态（Mn2+）、

蛋白（酶或膜蛋白）结合态

植物各期以及各中锰的含量有较大的变化

锰的吸植物代谢作用的控制

Mn2+为主要的吸收形态

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植物含锰量与土壤pH的关系

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二、锰的营养功能

（一）直接参与光合作用

1/2O2

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二、锰的营养功能

锰是维持叶绿体结构所必需的元素

锰＋蛋白质酶蛋白

叶绿体对缺锰很敏感

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（二）多种酶的活化剂

锰参与三，Mn2+作为脱氢酶的活化剂

锰参与硝态氮的还原过程

锰是酶的活化剂，促进多肽与蛋白质的合成

锰参与生长素的代谢（吲哚乙酸氧化酶的活性）

植物体中都有含锰的超氧化物歧化酶（Mn-SOD）

能够稳定及保护光合系统免遭活性氧毒害

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锰对根系生长也有影响。

（三）参与氧化还原系统的调控

抗坏血酸，谷胱甘肽，Fe(Ⅲ)/Fe(Ⅱ)

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三、植物缺锰与锰的症状

部位：幼叶

典型症状：幼叶脉间失绿黄化，

绿色脉纹清晰，有

褐色小斑点散布于整个叶片

燕麦“灰斑病”、

豌豆“杂斑病”、

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燕

麦

缺

锰

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草莓缺锰

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棉花和菜豆“皱叶病”

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