公共营养师考试题库(附答案)四级真题.docxVIP

公共营养师考试题库(附答案)四级真题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.碳水化合物的主要食物来源是哪些？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉类食物

D.维生素

2.以下哪种营养素被称为‘生命之盐’？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.钠

D.碳水化合物

3.膳食纤维的摄入量每天应达到多少克？()

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

4.以下哪种食物富含抗氧化物质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.蔬菜

D.水果

5.孕妇每天蛋白质的摄入量应比非孕妇增加多少？()

A.5克

B.10克

C.15克

D.20克

6.维生素D的主要来源是什么？()

A.鱼肝油

B.肉类

C.植物油

D.阳光照射

7.以下哪种食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.奶制品

D.蔬菜

8.儿童营养不良的主要表现是什么？()

A.体重增加

B.生长发育迟缓

C.免疫力下降

D.睡眠质量提高

9.贫血的主要症状是什么？()

A.体重减轻

B.面色苍白

C.消化不良

D.疲劳无力

10.以下哪种食物属于全谷物？()

A.稻米

B.面粉

C.燕麦

D.豆类

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物富含钙质？()

A.鸡蛋

B.奶制品

C.绿叶蔬菜

D.豆类

E.猪蹄

12.以下哪些营养素属于宏量营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素A

E.钙

13.以下哪些饮食习惯有助于预防心血管疾病？()

A.限制食盐摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.适量摄入坚果

D.控制胆固醇摄入

E.避免高糖食品

14.以下哪些食物富含维生素C？()

A.柑橘类水果

B.蔬菜

C.粮食

D.瘦肉

E.海产品

15.以下哪些行为有助于改善营养状况？()

A.多吃蔬菜水果

B.适量摄入蛋白质

C.限制油炸食品

D.避免过量饮酒

E.均衡饮食

三、填空题(共5题)

16.膳食指南建议，成年人每天应摄入约300克左右的主食，主要来源为全谷物和薯类，其中全谷物占主食摄入量的比例应为______。

17.蛋白质的构成单位是______，它是构成人体细胞和组织的基本物质。

18.维生素D的主要来源是______，适当的阳光照射可以促进维生素D的合成。

19.膳食纤维对于维持肠道健康和预防便秘非常重要，成年人每天膳食纤维的摄入量应达到______克。

20.在膳食中，水的作用是______，它参与人体的各种生理活动。

四、判断题(共5题)

21.低脂肪饮食对于减肥是无效的。()

A.正确B.错误

22.儿童的营养需求与成人基本相同，无需特别关注。()

A.正确B.错误

23.维生素D缺乏会导致佝偻病，而钙缺乏会导致骨质疏松。()

A.正确B.错误

24.多吃水果和蔬菜对健康有益，可以随意增加摄入量。()

A.正确B.错误

25.全谷物比精制谷物更有营养，应该优先选择全谷物食品。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述膳食指南中关于蛋白质摄入的建议。

27.如何判断一个人是否摄入了足够的膳食纤维？

28.请列举几种富含抗氧化物质的食物。

29.为什么孕妇需要增加铁的摄入量？

30.如何合理搭配膳食，以实现营养均衡？

公共营养师考试题库(附答案)四级真题

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】淀粉类食物是碳水化合物的主要来源，如米饭、面条、土豆等。

2.【答案】C

【解析】钠是维持人体电解质平衡的重要元素，因此被称为‘生命之盐’。

3.【答案】B

【解析】成年人每天膳食纤维的摄入量应达到30克，有助于维持肠道健康。

4.【答案】C

【解析】蔬菜和水果中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和维生素E。

5.【答案】B

【解析】孕妇每天蛋白质的摄入量应比非孕妇增加10克，以支持胎儿的生长发育。

6.【答案】D

【解析】维生素D可以通过阳光照射皮肤自然合成，是人体维生素D的主要来源。

7.【答案】C

【解析】奶制品是钙质的重要来源，如牛奶、酸奶、奶酪等。

8.【答案】B

【解析】儿童营养不良会导致生长发育迟缓，影响其健康成长。

9.【答案】B