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食品安全卫生知识培训.pptx

食品安全卫生知识培训.pptx

    食品安全卫生知识培训

    汇报人:XXXX

    2026.02.07

    CONTENTS

    目录

    01

    食品安全的重要性

    02

    常见危害因素

    03

    卫生操作规范

    04

    食品安全法律法规

    05

    食品安全应急处理

    食品安全的重要性

    01

    保障身体健康

    预防食源性疾病

    据世界卫生组织统计，全球每年约6亿人因食用受污染食物患病，我国2022年食源性疾病暴发事件超千起，多因微生物污染导致。

    维持营养均衡吸收

    长期食用变质食物会破坏维生素B族、蛋白质等营养成分吸收，如黄曲霉毒素污染的花生可致肝脏损伤，影响代谢功能。

    降低慢性病风险

    高盐、高糖加工食品摄入是高血压、糖尿病诱因，某社区调

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