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保健食品不安全自查制度

一、保健食品不安全自查制度

一、保健食品不安全自查制度的总则

保健食品不安全自查制度旨在规范保健食品生产经营企业的自查行为，及时发现并消除生产经营过程中存在的安全隐患，保障消费者健康权益，维护市场秩序。本制度适用于所有从事保健食品生产、经营的企业，包括但不限于保健食品生产企业、经营企业、进出口企业等。企业应依据本制度建立健全自查体系，明确自查职责，定期开展自查，并形成自查记录，确保自查工作有效实施。

二、保健食品不安全自查的内容

企业应全面开展保健食品不安全自查，自查内容应涵盖生产经营全过程，主要包括以下方面：（一）原料采购与控制。企业应核查原料采购记录，确保原料来源合法、资质齐全、符合相关标准。重点检查原料的农兽药残留、重金属含量等指标，确保原料安全。（二）生产过程控制。企业应检查生产环境、设备设施、工艺流程、人员操作等是否符合规范要求。重点关注生产过程中的微生物控制、交叉污染、异物控制等环节，确保生产过程安全。（三）产品检验检测。企业应核查产品检验检测记录，确保产品符合国家标准和标签标识要求。重点检查产品的微生物指标、有效成分含量、重金属含量等，确保产品安全。（四）标签标识管理。企业应检查产品标签标识是否规范、准确，是否符合相关法律法规要求。重点关注产品名称、功能声称、营养成分、生产日期、保质期等信息，确保标签标识真实、合法。（五）贮存运输管理。企业应检